دجاج مشوي بصوص اليوسفي والقبق

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

📝 المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت
• 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة خشناً
• 1.1 لتر عصير يوسفي أو خليط يوسفي-برتقال (غير مركز)
• 4 أغصان زعتر طازج
• 1 يوسفي أو برتقال (قشرته فقط)
• 65 مل شراب القيقب النقي
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص قليل الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشناً، مع المزيد للتتبيل
• 8 أفخاذ دجاج مع العظم
• 8 أرجل دجاج
• ملح حسب الرغبة
• 2 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة للتزيين
• يوسفي وبرتقال مشوي للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلط زيت بذور اللفت، البصل الأحمر، عصير اليوسفي، الزعتر، قشر اليوسفي، شراب القيقب، صوص الصويا والفلفل الأسود في وعاء كبير.
2. تبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل ثم ضعها في خليط التتبيلة واتركها تنقع لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
3. اشوي الدجاج على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً ويحمرّ من جميع الجوانب.
4. زينّي الطبق بشرائح البصل الأخضر واليوسفي والبرتقال المشوي قبل التقديم.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، اتركي الدجاج ينقع في التتبيلة طوال الليل في الثلاجة
• يمكنك استخدام البرتقال العادي إذا لم يتوفر اليوسفي
• لحصص غذائية متوازنة، قدّم الطبق مع أرز بسمتي وخضار مشوية

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّم الطبق مع سلطة خضراء طازجة مخلوطة بزيت الزيتون وعصير الليمون
• زين الطبق بأوراق النعناع الطازجة لإضافة نكهة منعشة
• قدّم مع خبز الثوم المحمص لامتصاص الصوص اللذيذ

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 480
• البروتين: 38 غرام
• الكربوهيدرات: 22 غرام
• الدهون: 26 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي الدجاج المطبوخ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدجاج المطبوخ في أكياس تفريز لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخني الدجاج في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة للحفاظ على القرمشة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة دجاج مشوي بصوص اليوسفي والقبق التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★