وصفة دجاج مطهو بالبيرة

دجاج مطهو بالبيرة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 8 قطع أفخاذ دجاج مع العظم والجلد
• ملح وفلفل أسود طازج
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 4 شرائح لحم مقدد مقطعة
• 1 بصلة مقطعة
• 2 ساق كرفس مقطعة
• 1 فلفل أخضر منزوع البذور ومقطع
• 2-3 فصوص ثوم مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مقطع
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 زجاجة بيرة (12 أونصة)
• 1 علبة طماطم مقطعة مع فلفل حار (14 أونصة)
• 1 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
• بصل أخضر مقطع للتزيين
• خبز باغيت دافئ للتقديم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. جفف أفخاذ الدجاج جيداً وتبلها بالملح والفلفل.
2. سخن الزيت في قدر هولندي على نار متوسطة-عالية، أضف الدجاج واقليه من الجانبين على دفعتين.
3. انقل الدجاج إلى طبق وأزل نصف الدهون، ثم أضف اللحم المقدد واقليه لمدة دقيقتين.
4. أضف البصل والكرفس والفلفل والثوم والزعتر، واطهيهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يلينوا.
5. أضف الدقيق وقلب لمدة دقيقتين، ثم صب البيرة وانتظر حتى يهدأ الرغوة.
6. أضف الطماطم ومرق الدجاج والصلصة الحارة، اترك الصلصة تكثف قليلاً ثم أعد الدجاج إلى القدر واتركه يطهى جيداً.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، اترك الدجاج يطهى على نار هادئة لمدة أطول ليكتسب نكهة أعمق.
• يمكن استبدال البيرة بنصف كوب من مرق الدجاج مع ملعقة خل تفاح للنكهة.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع بطاطس مهروسة بالثوم لوجبة كاملة.
• زين الطبق ببقدونس طازج مقطع وبصل أخضر لوناً شهياً.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 15 غرام
• الدهون: 25 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الطبق لمدة تصل إلى شهرين.
• إعادة التسخين: سخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو المرق لمنع الجفاف.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة دجاج مطهو بالبيرة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★