مرينغ نباتي - طريقة تحضير خطوة بخطوة

مرينغ نباتي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 120 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• علبة حمص 425 غرام (يستخدم ماء الحمص فقط)
• 1/4 ملعقة صغيرة كريم التارتار
• قليل من ملح كوشير
• 170 غرام سكر ناعم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على 120 درجة مئوية. قم بتغطية صينيتين بورق زبدة.
2. صفّي الحمص مباشرة في وعاء الخلاط الكهربائي (يستخدم ماء الحمص فقط). أضف كريم التارتار وقليل من الملح إلى السائل واخفق على سرعة متوسطة-عالية حتى يصبح رغويًا جدًا.
3. استمر في الخفق مع إضافة السكر تدريجياً (ملعقة طعام كل مرة) حتى تتشكل قمم صلبة ولامعة (حوالي 4 دقائق).
4. انقل الخليط إلى كيس حلواني مزود بقمع نجمي أو دائري كبير. قم بتشكيل أكوام بحجم 2 بوصة مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل واحدة.
5. اخبز لمدة ساعتين حتى تجمد المرينغ وتفقد لمعانها، مع تبديل أماكن الصواني بعد ساعة. أطفئ الفرن واترك المرينغ داخله لمدة ساعة إضافية حتى تجف تماماً من الداخل.

💡 نصائح احترافية:

• احرص على أن يكون ماء الحمص بارداً قبل الخفق للحصول على أفضل نتيجة
• يمكن إضافة قليل من الفانيلا أو عصير الليمون للنكهة
• للتأكد من جاهزية المرينغ، يجب أن يكون متماسكاً من الخارج وجافاً من الداخل

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّم مع التوت الطازج وكريمة جوز الهند
• استخدمها كطبقة لحلويات أخرى أو كعك
• أضف مسحوق الكاكاو لصنع نكهة الشوكولاتة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 80
• البروتين: 1 غرام
• الكربوهيدرات: 20 غرام
• الدهون: 0 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: لا ينصح بإعادة التسخين، تقدم بدرجة حرارة الغرفة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة المرينغ النباتي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً حلويات نباتية سهلة التحضير أو كعك الشوكولاتة النباتي لمزيد من الخيارات اللذيذة.

★ ★ ★ ★ ★