طريقة تحضير المعكرونة الصينية

🍜 الشعيرية الصينية 🍜

📝 المكونات:

• 250 غرام من الشعيرية الصينية (نودلز)
• 200 غرام من اللحم أو الدجاج (مقطع إلى شرائح رفيعة) – اختياري
• 1 حبة بصل متوسطة مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
• 100 غرام بروكلي أو كوسة صغيرة مقطعة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 ملعقة كبيرة صلصة عسل أو سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
• فلفل أسود حسب الذوق
• رشة من الزنجبيل الطازج المبشور (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. 🌟 اسلقي الشعيرية الصينية في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد للحفاظ على مرونتها.
2. 🔥 سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك، وأضف الثوم والزنجبيل المبشور حتى تفوح رائحتهما.
3. 🍗 إذا كنت تستخدم اللحم أو الدجاج، أضفه وقلّب حتى ينضج ويتغير لونه.
4. 🥕 أضف شرائح البصل، الجزر، الفليفلة، والبروكلي (أو الكوسة) وقلّبها على نار عالية لبضع دقائق حتى تظل مقرمشة.
5. 🍜 أضف الشعيرية المسلوقة إلى المقلاة وامزج المكونات برفق.
6. 🍶 صب صلصة الصويا وصلصة العسل (أو السكر) وزيت السمسم، واستمر في التقليب حتى تتجانس النكهات.
7. ⏳ تذوق وأضف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم اترك الخليط ينضج لمدة دقيقة إضافية.
8. 🌿 قدم الشعيرية الصينية ساخنة مع تزيين برشة من البصل الأخضر المفروم أو السمسم المحمص.

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

💡 نصائح:

• لا تفرط في طهي الخضار للحفاظ على قرمشتها.
• يمكنك إضافة صلصة المحار لمزيد من النكهة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدّمها مع شرائح الليمون لإضافة نكهة حمضية.
• رشّ عليها بذور السمسم أو الفول السوداني المفروم.
• تناولها مع صلصة الصويا الحارة لمذاق أكثر جرأة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
• البروتين: 15 غرام
• الكربوهيدرات: 50 غرام
• الدهون: 10 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: احتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: يمكن تجميدها في وعاء محكم لمدة تصل إلى شهر.
• المرحلة 3: قم بتسخينها في مقلاة مع القليل من الماء للحفاظ على قوامها.

استمتع بتجربة المطبخ الصيني مع كل قضمة من هذه الوصفة المميزة! 🍴✨

★ ★ ★ ★ ★