فلفل حلو محشو بالجبن والبيستو
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
📝 المكونات:
- رذاذ زيت نباتي للطهي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 85 غرام بانسيتا مقطعة قطع صغيرة
- ½ بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 185 غرام جبن ريكوتا
- 30 غرام جبن بارميزان مبشور
- 70 غرام بازلاء صغيرة مجمدة ومذابة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 24 حبة فلفل حلو صغير (5-8 سم)
👩🍳 طريقة التحضير:
- في مقلاة متوسطة، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البانسيتا واطهيها مع التقليب حتى تصبح بنية ومقرمشة (5-7 دقائق). أخرجيها بملعقة مثقوبة وجففيها على مناشف ورقية.
- أضيفي البصل إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح شفافاً وطرياً (5 دقائق). اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
- في وعاء متوسط، اخلطي البصل، البانسيتا، الجبن، والبازلاء. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اقطعي 1 سم من طرف الفلفل وأزيلي البذور والغشاء الأبيض. احشي كل حبة فلفل بخليط الجبن.
- ضعي الفلفل المحشو في صينية خبز مدهونة واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى يلين الفلفل. اتركيه يبرد 10 دقائق قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية:
- لنتيجة أكثر قرمشة، يمكنك تحمير الفلفل المحشو تحت الشواية لمدة دقيقتين قبل التقديم
- يمكن استبدال البانسيتا بشرائح لحم مقدد نباتي للحصول على نسخة نباتية
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدّمي الفلفل المحشو مع صلصة طماطم طازجة كطبق مقبلات
- زيني الطبق بأوراق ريحان طازجة لإضافة لمسة لونية ونكهة
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
- البروتين: 8 غرام
- الكربوهيدرات: 12 غرام
- الدهون: 11 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الفلفل المحشو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الفلفل المحشو لمدة تصل إلى شهر واحد
- إعادة التسخين: يسخن في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن جيداً
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة الفلفل الحلو المحشو التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
