أفخاذ الدجاج المطهوة بالبيرة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 8 قطع أفخاذ دجاج مع العظم والجلد
• ملح وفلفل أسود طازج
• ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 4 شرائح لحم مقدد مقطعة
• بصلة مفرومة
• ساقان كرفس مفروم
• فلفل أخضر منزوع البذور ومفروم
• 2-3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان زعتر طازج مفروم
• ملعقة كبيرة دقيق
• زجاجة بيرة لاجر (12 أونصة)
• علبة طماطم مقطعة مع فلفل (14 أونصة)
• كوب مرق دجاج
• ملعقتان كبيرتان صوص حار
• بصل أخضر مقطع رفيع للتزيين
• خبز باغيت دافئ للتقديم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. جفف أفخاذ الدجاج وتبلها بالملح والفلفل.
2. سخن الزيت في قدر هولندي على نار متوسطة-عالية، وأضف الدجاج واقليه من الجانبين على دفعتين.
3. انقل الدجاج إلى طبق وأزل نصف الدهون، ثم أضف اللحم المقدد واقليه لدقيقتين.
4. أضف البصل والكرفس والفلفل والثوم والزعتر، واطهيهم لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
5. أضف الدقيق وقلب لمدة دقيقتين، ثم صب البيرة وانتظر حتى يهدأ الرغوة.
6. أضف الطماطم والمرق والصوص الحار، واترك الصلصة تكثف قليلاً.
7. أعد الدجاج إلى القدر واتركه يطهى جيداً. قدم مع خبز باغيت دافئ.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، اترك الدجاج يتبل بالملح والفلفل لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
• يمكن استبدال البيرة اللاجر بأي نوع بيرة تفضلها للحصول على نكهة مختلفة.
• لتحضير وجبة مسبقاً، اترك الطبق يبرد تماماً قبل تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع بطاطس مهروسة بالثوم لوجبة كاملة.
• زين الطبق بشرائح ليمون وبقدونس طازج لإضافة لون ونكهة.
• يمكن تقديم الطبق مع أرز بالزعفران لوجبة مميزة.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 20 غرام
• الدهون: 25 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الطبق لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو المرق لمنع الجفاف

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة أفخاذ الدجاج المطهوة بالبيرة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★