مهروسة الفلفل الأخضر الحارة - طريقة تحضير خطوة بخطوة

مهروسة الفلفل الأخضر الحارة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 70 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 حبة فلفل باسيلا
• 1 حبة فلفل سيرانو
• 1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
• 910 غرام بطاطس روسيت، مقشرة ومقطعة أرباع
• 125 مل كريمة حامضة
• 60 مل حليب نصف دسم
• 55 غرام زبدة غير مملحة
• 220 غرام جبنة بيبر جاك مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
• 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة للتزيين
• 55 غرام جبنة كوتيجا للتزيين (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. أضيفي البطاطس إلى قدر كبير وغطيها بالماء المملح. اطهي البطاطس على نار متوسطة-منخفضة حتى تصبح طرية، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
2. عندما تصبح البطاطس طرية، صفيها من الماء وأعيديها إلى القدر. أضيفي الكريمة الحامضة، الحليب، الزبدة، جبنة بيبر جاك، الملح، الفلفل والفلفل المقطع.
3. اهرسي الخليط يدوياً باستخدام هراسة البطاطس واضبطي التوابل إذا لزم الأمر. احتفظي بالخليط دافئاً حتى موعد التقديم. انقلي الخليط إلى طبق التقديم وزينيه بالكزبرة وجبنة كوتيجا إذا رغبت.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أكثر نعومة، استخدمي خليطاً من البطاطس المسلوقة والمهروسة بالخلاط الكهربائي
• اضبطي حرارة الطبق بزيادة أو تقليل كمية الفلفل السيرانو حسب الرغبة
• للتقديم الأنيق، استخدمي كيس حلواني لتشكيل المهروسة على الطبق

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدميها كطبق جانبي مع شرائح اللحم المشوي أو الدجاج
• استخدميها كحشوة لذيذة لسندويشات التاكو أو البوريتو
• زيني الطبق بشرائح أفوكادو طازجة لموازنة الحرارة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 12 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 16 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظيها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها في أوعية محكمة لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: سخنيها في الميكروويف مع إضافة القليل من الحليب للحفاظ على القوام

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة مهروسة الفلفل الأخضر الحارة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★