ستيكي صويا وبرتقال لفات اللحم البقري - طريقة تحضير خطوة بخطوة

ستيكي صويا وبرتقال لفات اللحم البقري

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة

📝 المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة كبيرة صويا خفيفة
• 1 ملعقة كبيرة شاوشينج رايس واين أو شيري جاف
• قليل من ملح البحر
• قليل من فلفل أسود مطحون طازجاً
• 450 جم لحم بقري مقطع إلى 3 شرائح
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق واسابي
• قليل من سكر
• زيت نباتي
• 16 حبة فطر شيتاكي طازج
• 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
• 4 رغيف سندويش مقطع نصفين
• أوراق خس زبدة للتقديم
• أسياخ خيزران منقوعة بالماء لمدة 30 دقيقة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. لتحضير اللحم: في وعاء كبير، أضف عصير البرتقال، العسل، صوص الصويا، النبيذ، الملح والفلفل واخلط جيداً. أضف اللحم واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.
2. لتحضير مايونيز الواسابي: في وعاء صغير، اخلط المايونيز مع ملعقة ماء، مسحوق الواسابي والسكر، ثم اتركه جانباً.
3. لتحضير السندويش: سخن الشواية أو مقلاة الشوي على نار عالية، مع التأكد من تنظيفها وتزييتها قبل الطهي.
4. انثر الفطر والبصل على الأسياخ، ثم ادهنها بقليل من الزيت.
5. أخرج اللحم من التتبيلة وجففه بمناشف ورقية. ضع التتبيلة المتبقية في وعاء واغليها لمدة 5 دقائق.
6. اشوي اللحم لمدة 4-5 دقائق لكل جهة. استمر في تتبيله أثناء الشوي. اشوي أسياخ البصل والفطر حتى تصبح طرية، مع التتبيل والتقليب باستمرار. اترك اللحم يرتاح 5 دقائق قبل التقطيع.
7. ضع أرغفة السندويش على الشواية واشوها لمدة 30 ثانية.
8. ادهن الأرغفة بصلصة الواسابي، ثم أضف الخس، شرائح اللحم، الفطر، البصل الأحمر والمزيد من صلصة الواسابي، ثم قدمها.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أكثر طراوة، اترك اللحم ينقع في التتبيلة لمدة أطول (حتى ساعتين).
• يمكن استبدال عصير البرتقال الطازج بعصير برتقال مركز مخفف بالماء.
• لتحضير نسخة حارة، أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر إلى التتبيلة.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّم السندويشات مع بطاطا مقلية بالزعتر والثوم.
• زين الطبق بشرائح برتقال طازجة لإضافة لمسة جمالية.
• قدّم مع سلطة كول سلو لموازنة النكهات الغنية.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 40 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يحفظ اللحم المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد اللحم المطبوخ لمدة شهر واحد.
• إعادة التسخين: سخن اللحم في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق للحفاظ على طراوته.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة ستيكي صويا وبرتقال لفات اللحم البقري التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★