كرات دجاج كييف بالجورجونزولا الدولتشي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 400 جرام لحم أفخاذ دجاج
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح كرفس
• قليل من الفلفل الأسود
• 100 جرام جبنة جورجونزولا دولتشي
• 150 جرام جبنة كريمية
• 100 جرام دقيق أبيض
• 2 بيضة مخفوقة
• 100 جرام بقسماط
• زيت نباتي للقلي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ضعي الدجاج والبصل والثوم وملح الكرفس والفلفل في محضرة الطعام واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
2. اخلطي الجورجونزولا مع الجبنة الكريمية باستخدام شوكة.
3. ضعي ملاعق من خليط الدجاج على راحة يدك وافرديها باستخدام ملعقة.
4. ضعي كرات صغيرة من خليط الجبنة في مركز دائرة الدجاج وأغلقي راحة يدك برفق لإحاطة الجبنة بالدجاج تماماً.
5. غطي الكرات بالدقيق ثم البيض المخفوق وأخيراً البقسماط.
6. اقلي الكرات في زيت على درجة حرارة 160°م لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. صفّي الكرات على مناشف ورقية وقدميها ساخنة.

💡 نصائح احترافية:

• لضمان عدم تسرب الجبنة أثناء القلي، تأكدي من إغلاق الكرات جيداً قبل تغطيتها بالبقسماط.
• يمكنك تحضير الكرات مسبقاً وتجميدها، ثم قليها مباشرة من المجمد عند الحاجة.
• لنتائج أكثر قرمشة، استخدمي خليطاً من البقسماط العادي والبقسماط البني.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّمي الكرات مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم للغميس.
• زيني الطبق بشرائح ليمون وأوراق ريحان طازجة لإضافة لمسة جمالية.
• قدّميها كطبق رئيسي مع سلطة خضراء أو كوجبة خفيفة في الحفلات.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 22 غرام
• الكربوهيدرات: 18 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 1 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي الكرات في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكرات قبل القلي لمدة تصل إلى شهر.
• إعادة التسخين: سخني الكرات في الفرن على درجة حرارة 180°م لمدة 10 دقائق للحصول على قرمشة مثالية.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات دجاج كييف بالجورجونزولا الدولتشي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★