خبز الطماطم والسوبريساتا المشوي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 10 دقائق | ⏳ الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 رغيف باغيت طويل (حوالي 22 بوصة)، مقطّع إلى نصفين بالطول
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتتبيل
• ملح
• 2 أونصة (حوالي 57 غرام) سوبريساتا مقطّعة شرائح رفيعة
• 1 فص ثوم كبير، مقطّع إلى نصفين
• 1 حبة طماطم كبيرة ناضجة، مقطّعة إلى نصفين
• نصف حزمة صغيرة من أوراق النعناع الطازج، مفرومة تقريباً
• نصف حزمة صغيرة من أوراق البقدونس الطازج، مفرومة تقريباً
• 1 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأحمر

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قم بتسخين شواية خارجية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
2. ادهن وجهي نصفي رغيف الباغيت بزيت الزيتون بشكلٍ سخي ورش عليهما القليل من الملح. ضعهما على الشواية حتى يتحمّرا ويصبحا مقرمشين، لمدة حوالي 5 دقائق. أخرجهما من النار واتركهما جانباً.
3. اشوِ شرائح السوبريساتا حتى تنتفخ وتلتف قليلاً، من دقيقة إلى دقيقتين لكل جهة.
4. افرك نصفي فص الثوم على الوجه المشوي للخبز. ثم افعل الشيء نفسه بنصفي حبة الطماطم، واضغط بقوة حتى يتبقى جلد الطماطم فقط.
5. قطّع كل من السوبريساتا المشوية وجلود الطماطم إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة ونقلها إلى وعاء متوسط. أضف النعناع، والبقدونس، وخل النبيذ الأحمر، وملعقة زيت الزيتون المتبقية، ورشة ملح وقلّب المكونات معاً. قطّع كل نصف من الخبز بشكل مائل إلى 6 قطع متساوية. وزّع خليط الطماطم والسوبريساتا فوق كل قطعة من الخبز المشوي.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة مثالية، استخدم طماطم ناضجة وعصرية لتحصل على نكهة غنية عند فركها على الخبز.
• إذا لم تتوفر شواية خارجية، يمكنك استخدام مقلاة جريل داخلية أو حتى تحميص الخبز في الفرن على درجة حرارة عالية.
• للتغيير، يمكنك استبدال السوبريساتا بسلامي أو بلحم باسترومي مدخن.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّم هذه المقبلات كطبق افتتاحي مميز في حفلات الشواء أو التجمعات العائلية.
• اجعلها جزءاً من بوفيه المقبلات مع أطباق أخرى مثل الجبن المشوي أو الخضار المحمصة.
• قدّمها كوجبة خفيفة سريعة ومشبعة مع كوب من الحساء الكريمي.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: حوالي 250 سعرة حرارية
• البروتين: حوالي 8 غرام
• الكربوهيدرات: حوالي 30 غرام
• الدهون: حوالي 10 غرام
• الألياف: حوالي 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التقديم الفوري: يُقدّم هذا الطبق ساخناً أو دافئاً فور تحضيره للحصول على أفضل قرمشة.
• تخزين المكونات المنفصلة: يمكن تحضير خليط الطماطم والسوبريساتا مسبقاً وتخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يوم واحد.
• إعادة التسخين: لإعادة تسخين الخبز المشوي، ضعه في فرن محمّى على درجة حرارة 180 مئوية لبضع دقائق حتى يصبح مقرمشاً مرة أخرى قبل إضافة الخليط.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة خبز الطماطم والسوبريساتا المشوي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★