فطيرة الشوكولاتة الداكنة والموز بالكراميل النباتية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 150 دقيقة

📝 المكونات:

للقشرة:

• 1/4 كوب زبدة الكاكاو مذابة + 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 كوب جوز الهند المبشور المحلى
• 1/4 كوب لوز مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا نقية
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري

لحشوة الشوكولاتة:

• 1 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً
• 1 كوب توفو حريري
• 2 ملعقة طعام حليب الصويا
• 1 ملعقة طعام شراب القيقب

للتزيين:

• 3 حبات موز مقطعة شرائح بسمك 1/4 بوصة
• 1 كوب سكر خام

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير القشرة: سخن الفرن على 140°م. ادهن صينية فطيرة 9 بوصة ب 1/2 ملعقة صغيرة من زبدة الكاكاو. في وعاء كبير، اخلط جوز الهند، اللوز، 1/4 كوب زبدة الكاكاو المتبقية، خلاصة الفانيليا والملح حتى يصبح الخليط متفتتاً. شكّل عجينة القشرة في الصينية، واضغطها لأعلى على الجوانب. اخبز حتى يصبح جوز الهند ذهبياً فاتحاً، من 20 إلى 25 دقيقة. أخرج من الفرن واتركه يبرد.
2. تحضير الحشوة: سخن غلاية مزدوجة على نار متوسطة وأذب الشوكولاتة، مع التقليب حتى تصبح كريمية. أزل عن النار واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. في وعاء كبير أضف التوفو، حليب الصويا، شراب القيقب والشوكولاتة المذابة المبردة واخلط بخلاط يدوي حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً، حوالي 10 دقائق. اسكب حشوة الشوكولاتة في قشرة الفطيرة وبرّد لمدة ساعتين.
3. تحضير الطبقة: سخن الفرن على 120°م. غطّي شرائح الموز بالسكر. ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، في طبقة متساوية. اخبزي حتى تصبح مقرمشة ومكرملة، من 15 إلى 20 دقيقة. اتركيها تبرد.
4. التجميع: زيّن الفطيرة بطبقة من الموز المكرمل، بدءاً من المنتصف والعمل للخارج في دائرة. برد لمدة 30 دقيقة إضافية.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير نسخة خالية من الجلوتين، تأكد من استخدام شوكولاتة داكنة خالية من الجلوتين
• للتقطيع الأسهل، اترك الفطيرة تبرد تماماً في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
• يمكن استبدال شراب القيقب بعسل النحل أو دبس التمر للنباتيين

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الفطيرة مع كرة من آيس كريم الفانيليا النباتي للحصول على تجربة ديسيرت فاخرة
• زيني الطبق برشة من مسحوق الكاكاو الخام وشرائح الموز الطازج للتزيين
• قدمي الفطيرة مع قهوة إسبريسو أو شاي أخضر للمزج بين النكهات

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 6 غرام
• الكربوهيدرات: 42 غرام
• الدهون: 16 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ الفطيرة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الفطيرة لمدة تصل إلى 3 أشهر، لفها جيداً بغلاف بلاستيكي
• إعادة التسخين: اترك الفطيرة المجمدة تذوب في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع فطيرة الشوكولاتة الداكنة والموز بالكراميل النباتية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★