دونات نباتي بالفانيليا
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
📝 المكونات:
- 40 جرام سمن نباتي
- 170 مل حليب صويا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 40 جرام سكر ناعم
- ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
- 340 جرام دقيق
- علبة خميرة
- زيت نباتي للقلي
👩🍳 طريقة التحضير:
- تذوب المكونات الخمسة الأولى في قدر مع التقليب حتى تمتزج. تترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة
- بعد أن يبرد الخليط، يضاف الدقيق والخميرة
- يعجن الخليط لمدة خمس دقائق في وعاء كبير ثم يترك لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ
- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويقطع الدونات إلى الأشكال المرغوبة
- تترك أشكال العجين ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى ثم تقلى في مقلاة زيت عميق (حوالي 167 درجة مئوية)
- تقلب على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ثم توضع على رف تبريد لتصفية الزيت الزائد
- وهي لا تزال دافئة، تغمس في غلايز الفانيليا السكرية
غلايز الفانيليا السكرية:
- تخلط 200 جرام سكر بودرة مع بضع قطرات من الفانيليا وحوالي 50 مل من حليب الصويا
- تستخدم لتغطية الدونات
💡 نصائح احترافية:
- تأكد من درجة حرارة الزيت المناسبة (167°م) للحصول على قرمشة مثالية
- لا تترك العجين يرتاح في مكان بارد حتى تنشط الخميرة بشكل جيد
- يمكن إضافة قليل من القرفة إلى غلايز الفانيليا لمذاق مختلف
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم الدونات مع كوب من القهوة العربية أو الشاي للمذاق الرائع
- زين الدونات بمكسرات مطحونة أو رشات شوكولاتة للزينة
- قدمها كحلوى في المناسبات الخاصة مع آيس كريم نباتي
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
- البروتين: 3 غرام
- الكربوهيدرات: 28 غرام
- الدهون: 6 غرام
- الألياف: 1 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظ الدونات في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدونات لمدة تصل إلى شهر في أكياس تفريز
- إعادة التسخين: سخن في الفرن على حرارة 180°م لمدة 5 دقائق لاستعادة القرمشة
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة الدونات النباتي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
