بروشيتا بالجورجونزولا والتين البلسمي مع النعناع والجرجير
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 12 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة و5 دقائق
📝 المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي، مع إضافة المزيد للتقديم
- 2 حبة تين، مقطعة إلى ثمانية أجزاء
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 شرائح خبز تشاباتا
- 1/2 فص ثوم
- 2 حفنة صغيرة جرجير
- 2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة
- 50 جم جبنة جورجونزولا بيكانتي
- فلفل أسود مطحون
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخن الفرن على حرارة 200°م.
- اخلط السكر مع الخل البلسمي ثم غطس شرائح التين في الخليط واتركها لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى صينية الخبز وخبزها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح طرية ومكرملة.
- في هذه الأثناء، ادهن شرائح الخبز التشاباتا بزيت الزيتون ثم حمصها لمدة 1-2 دقيقة لكل جهة على شواية ساخنة أو تحت الشواية. افركها قليلاً بالثوم.
- ضع طبقة من الجرجير والنعناع وشرائح التين وقليل من الفلفل الأسود وجبنة الجورجونزولا المفتتة على شرائح الخبز.
- اسكب قليلاً من زيت الزيتون والخل البلسمي قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية:
- لإضافة قرمشة لذيذة، جرب إضافة بعض الجوز أو الفستق المقطع.
- لنتيجة أكثر تميزاً، استخدم تيناً طازجاً في موسمه للحصول على أقصى درجات الحلاوة.
- يمكن تحضير التين المكرمل مسبقاً وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم الطبق كبداية شهية لوجبة عشاء إيطالية مع كأس من النبيذ الأحمر.
- زين الطبق بشرائح رفيعة من اللحم المشوي لوجبة كاملة.
- قدمها كوجبة خفيفة أنيقة مع سلطة خضراء جانبية.
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280
- البروتين: 8 غرام
- الكربوهيدرات: 32 غرام
- الدهون: 14 غرام
- الألياف: 4 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ البروشيتا المجهزة في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات قبل التقديم.
- التخزين طويل الأمد: يحفظ التين المكرمل في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- إعادة التسخين: من الأفضل تقديم الطبق طازجاً، ولكن يمكن تسخين الخبز قليلاً قبل التقديم إذا لزم الأمر.
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة بروشيتا بالجورجونزولا والتين البلسمي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
