محار البروسكيوتو المشوي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

📝 المكونات:

• 60 غرام طماطم مجففة مفرومة
• 90 غرام جرجير
• 12 شريحة بروسكيوتو
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 12 قطعة محار متوسط الحجم
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة كبيرة زيتون أسود منزوع النوى مفروم (حوالي 10 حبات)
• 2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة مفرومة
• ملعقة ونصف كبيرة خل بلسميك

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تبليل المحار بالملح والفلفل الأسود من جميع الجوانب
2. لف كل قطعة محار بشريحة بروسكيوتو بحيث تغطيها بالكامل
3. تسخين مقلاة على نار متوسطة وإضافة ملعقة من زيت الزيتون
4. شوي المحار لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويحمر البروسكيوتو
5. في وعاء صغير، مزج الطماطم المجففة والزيتون والريحان مع الخل البلسميك وباقي زيت الزيتون
6. ترتيب أوراق الجرجير في طبق التقديم ووضع المحار فوقها
7. سكب خليط الصلصة فوق المحار وتقديمه فوراً

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، استخدم محار طازج وليس مجمداً للحصول على قوام أكثر طراوة
• يمكن استبدال البروسكيوتو بلحم بيكون إذا لم يتوفر
• لا تطهو المحار أكثر من اللازم حتى لا يصبح قاسياً

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع شرائح ليمون لتعزيز النكهة
• زين الطبق بشرائح رفيعة من الفلفل الأحمر للحصول على لمسة لونية جذابة
• يمكن تقديمه كمقبلات في حفلات الكوكتيل

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280
• البروتين: 22 غرام
• الكربوهيدرات: 8 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ المحار النيء في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط قبل الطهي
• التخزين طويل الأمد: لا ينصح بتجميد الطبق بعد الطهي
• إعادة التسخين: يفضل تناول الطبق طازجاً، وإذا اضطررت يمكن تسخينه بسرعة في الفرن على حرارة متوسطة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة محار البروسكيوتو المشوي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★