شوربة العدس الكلاسيكية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 150 غرام بصل مفروم ناعماً
• 25 غرام جزر مفروم ناعماً
• 25 غرام كرفس مفروم ناعماً
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 450 غرام عدس مغسول ومنقى
• 225 غرام طماطم مقشرة ومقطعة
• 2 لتر مرق دجاج أو خضار
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة طازجة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون محمص مطحون طازج
• 1/2 ملعقة صغيرة حبوب الجنة مطحونة طازجة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون
2. أضيفي البصل والجزر والكرفس والملح وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح طرياً
3. أضيفي العدس والطماطم والمرق وجميع التوابل واتركي الخليطة حتى تغلي
4. خففي الحرارة واتركي الشوربة تنضج لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر

💡 نصائح احترافية:

• لشوربة أكثر كثافة، يمكنك هرس جزء من العدس باستخدام الخلاط اليدوي
• لتعزيز النكهة، يمكن تحمير البصل حتى يصبح ذهبياً قبل إضافة المكونات الأخرى
• لشوربة نباتية كاملة، استخدمي مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الشوربة مع شرائح ليمون وزيت زيتون بكر ممتاز
• زيني الطبق ببقدونس طازج مفروم وبعض الفلفل الأحمر المجفف
• اصحبي الشوربة مع خبز بيتا محمص أو خبز القمح الكامل

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 18 غرام
• الكربوهيدرات: 45 غرام
• الدهون: 8 غرام
• الألياف: 15 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الشوربة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الشوربة لمدة تصل إلى 3 أشهر في أوعية مخصصة للتجميد
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة شوربة العدس الكلاسيكية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★