Tacos Picadillo - طريقة تحضير خطوة بخطوة

Tacos Picadillo

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

لحشوة التاكوس:

• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 فلفل هالبينو منزوع البذور ومفروم
• 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح حسب الرغبة
• 4 حبات طماطم معلبة مقطعة مع 65 مل من عصيرها
• 375 غرام لحم بقر مفروم قليل الدهن
• 85 مل مرق دجاج
• 25 غرام كزبرة طازجة مفرومة
• زيت للقلي
• 12 قطعة تورتيلا ذرة (18 سم) أو أطباق تاكو جاهزة

للتزيين:

• 1/4 رأس خس رومين أو آيسبرغ مقطع شرائح رقيقة
• 3 حبات طماطم ناضجة مقطعة مكعبات
• 1-2 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
• 150 غرام جبن شيدر مبشور
• كريمة حامضة للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم والفلفل الهالبينو. قلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل.
2. أضيفي مسحوق التشيلي والكمون والملح وقلبي لمدة دقيقة حتى تتفجر النكهات.
3. أضيفي اللحم المفروم واقليه مع الخليط حتى ينضج اللحم ويتحول لونه إلى البني.
4. أضيفي الطماطم المقطعة وعصيرها ومرق الدجاج. خففي النار واتركي الخليطة تنضج لمدة 20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
5. أضيفي الكزبرة الطازجة وقلبيها مع الخليط ثم أطفئي النار.
6. في مقلاة أخرى، سخني كمية كافية من الزيت وقلي أطباق التورتيلا حتى تصبح مقرمشة.
7. ضعي كمية من حشوة اللحم في كل طبق تاكو وزينيها بالخس والطماطم والأفوكادو والجبن المبشور والقشطة الحامضة.

💡 نصائح احترافية:

• للتاكوس المقرمش، احرصي على تسخين الزيت جيداً قبل قلي التورتيلا.
• يمكنك استبدال اللحم البقري بلحم الديك الرومي المفروم لوصفة أخف.
• أضيفي شرائح الليمون الحامض الطازج لتعزيز النكهة.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّمي التاكوس مع صلصة الجواكامولي الطازجة.
• أضيفي شرائح الفلفل الملون المحمص لإضافة لون ونكهة.
• قدّميها مع أرز مكسيكي وفاصوليا سوداء كوجبة كاملة.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 6 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ حشوة اللحم في الثلاج لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التخزين طويل الأمد: تجمد الحشوة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
• إعادة التسخين: يسخن اللحم على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء أو المرق لمنع الجفاف.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة تاكوس بيكاديلو التي تقدم نكهات مكسيكية أصيلة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★