Grilled yucca with huancaina sauce - طريقة تحضير خطوة بخطوة

Grilled yucca with huancaina sauce

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 90 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 120 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 حبة يوكا كاملة
• ملح
• 60 جرام زبدة مذابة
• 4 ملاعق كبيرة زيت كانولا
• ½ بصلة حمراء مفرومة
• 1 فلفل أماريلو منزوع البذور ومفروم
• 1 فص ثوم
• ملح وفلفل
• 140 جرام جبن موزاريلا طازج
• 1 بيضة مسلوقة
• 120 مل كريمة ثقيلة
• زيتون نيسواز للتزيين (اختياري)
• أوراق كزبرة للتزيين (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قشر اليوكا وقطعها إلى شرائح متوسطة السمك
2. تبل اليوكا بالملح وتشوح على النار مع الزبدة المذابة حتى تنضج وتتحمر
3. لتحضير الصلصة: سخن 2 ملعقة زيت في مقلاة واشوح البصل والفلفل والثوم حتى يذبلون
4. اخلط الخضروات مع الجبن والبيضة المسلوقة والكريمة في الخلاط حتى تصبح ناعمة
5. قدم اليوكا مع الصلصة وزين بالبيض المفروم والزيتون والكزبرة

💡 نصائح احترافية:

• للتأكد من نضج اليوكا، اخترقها بشوكة - يجب أن تنزلق بسهولة
• يمكن استبدال الفلفل الأماريلو بفلفل آخر إذا لم يتوفر
• لصلصة أكثر كثافة، قلل كمية الكريمة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع سلطة خضار طازجة لوجبة متكاملة
• زين بأوراق النعناع الطازجة لإضافة نكهة منعشة
• يمكن تقديمها كمقبلات في حفلات الشواء

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 8غ
• الكربوهيدرات: 45غ
• الدهون: 12غ

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد اليوكا المطبوخة لمدة شهر
• إعادة التسخين: سخن في الفرن على حرارة متوسطة للحفاظ على القرمشة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة يوكا مشوية مع صلصة هوانكاينا التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★