شوربة الكريمة بالفطر
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 10 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
📝 المكونات:
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 1 جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة
- 2 عود كرفس مقطع
- 2 فص ثوم مهروس
- 250 غرام فطر
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
- 1 مكعب مرق خضار
- 500 مل ماء
- 170 غرام حليب مكثف محلى
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخن الزيت في قدر عميق. أضف البصل والجزر والكرفس واقليهم حتى يصبحوا طريين وشفافين.
- أضف الفطر والثوم والزعتر واطهيهم لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- غطيهم بـ 500 مل من الماء وأضف مكعب المرق. اتركهم يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أبعد القدر عن النار وأضف الحليب المكثف حتى يصبح المزيج ناعماً ثم أعده إلى نار هادئة.
💡 نصائح احترافية:
- لتحصل على قوام أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الدقيق عند قلي الخضار.
- لنكهة أكثر غنى، استخدم أنواع مختلفة من الفطر مثل الشيتاكي أو البورتابيلو.
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم الشوربة مع خبز الثوم المحمص لمزيد من النكهة.
- زين الشوربة ببعض أوراق الزعتر الطازج أو البقدونس المفروم.
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 180
- البروتين: 6 غرام
- الكربوهيدرات: 15 غرام
- الدهون: 10 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الشوربة في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الشوربة لمدة تصل إلى شهر واحد.
- إعادة التسخين: يسخن على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء أو الحليب إذا لزم الأمر.
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع شوربة الكريمة بالفطر التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
