Coconut-Caramel Icebox Cake Stacks
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة
📝 المكونات:
- ½ كوب جوز هند مبشور محلى
- 226 غرام جبنة كريمية
- ⅓ كوب سكر بودرة
- ⅓ كوب دلسي دي ليتشي
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 30 قطعة بسكويت شوكولاتة
- 113 غرام شوكولاتة بالحليب مقطعة
- ¼ كوب زيت جوز الهند
- قليل من الملح الناعم
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخن الفرن على 175°م. انشر جوز الهند على صينية خبز وأدخله الفرن حتى يصبح ذهبياً، مع تقليبه في منتصف المدة (8-10 دقائق). اتركه ليبرد تماماً.
- اخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والدلسي دي ليتشي حتى يصبح الخليط ناعماً. أضف الكريمة الثقيلة واستمر في الخفق حتى تتكون قمم صلبة (حوالي دقيقتين). أضف نصف كمية جوز الهند المحمص واخلط برفق.
- رتب 6 قطع بسكويت على طبق مسطح. ضع ملعقة كبيرة من خليط الكريمة على كل قطعة بسكويت. كرر العملية لعمل 3 طبقات إضافية، مع الضغط الخفيف بين كل طبقة. غطِ الطبق بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
- لتحضير طبقة الشوكولاتة: اخلط الشوكولاتة وزيت جوز الهند والملح في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب تماماً (حوالي 4 دقائق). اتركها تبرد قليلاً.
- اسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الشوكولاتة على كل كيكة واتركها تتساقط على الجوانب. رش بقية جوز الهند المحمص على الوجه. ضع الكيكات في الفريزر لمدة 10 دقائق لتثبيت الشوكولاتة قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية:
- لتحميص مثالي لجوز الهند: تأكد من توزيعه بطبقة رقيقة ومتساوية على الصينية
- لخليط كريمة أكثر ثباتاً: تأكد من أن الكريمة الثقيلة باردة جداً قبل الخفق
- لطبقات متساوية: استخدم ملعقة قياس لضمان كمية متساوية من الكريمة بين كل طبقة
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- زين الكيك بشرائح رفيعة من الموز الطازج قبل التقديم
- قدمها مع كرة من آيس كريم الفانيليا لتناقض لذيذ في درجات الحرارة
- رش القليل من مسحوق الكاكاو على الطبق قبل وضع الكيكة لإضافة لمسة جمالية
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 420 سعرة حرارية
- البروتين: 5 غرام
- الكربوهيدرات: 45 غرام
- الدهون: 25 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظ الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكيكة لمدة تصل إلى شهر مع إزالة طبقة الشوكولاتة العلوية قبل التجميد
- إعادة التسخين: لا ينصح بإعادة التسخين، يفضل تقديم الكيكة باردة مباشرة من الثلاجة
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كيك جوز الهند والكراميل المثلج التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
