مرينغ الزعفران والفراولة والليمون النباتي - وصفة نباتية فاخرة

مرينغ الزعفران والفراولة والليمون النباتي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 2 ساعة 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة 35 دقيقة

📝 المكونات:

للمرينغ النباتي:

• علبة 400غ من الحمص بالماء (ليس بالماء المالح)
• 140غ سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كريم التارتار
• قبضة صغيرة من الزعفران
• ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
• لون غذائي أصفر (اختياري)

للفراولة:

• 600غ فراولة
• 1 ليمونة (عصير وقشر)
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

لكريمة جوز الهند:

• 2 علبة 400مل حليب جوز الهند كامل الدسم (مبرد ليلة كاملة)
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على 100°م. قم بتبطين صواني الخبز بورق الزبدة.
2. صفّي الحمص واحتفظي بماء النقع. استخدمي الحمص لتحضير طبق آخر.
3. اسكبي ماء الحمص في وعاء الخلاط الكهربائي مع التأكد من نظافة الوعاء تماماً.
4. اخفقي على سرعة عالية لمدة 4 دقائق. أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
5. أضيفي كريم التارتار والفانيلا والزعفران أثناء الخفق. أضيفي القليل من اللون الأصفر إذا أردت.
6. املئي كيس الحلواني بالخليط واقطعي طرفه. يمكنك عمل ذلك على دفعات.
7. قومي بتشكيل الأعشاش بواسطة الكيس على الصواني.
8. اخبزيها على 100°م لمدة ساعتين ونصف، ثم اتركيها في الفرن المغلق لمدة ساعة إضافية.
9. في هذه الأثناء، قطعي الفراولة وأضيفي عصير الليمون وقشره والسكر واخلطي ثم برديه.
10. اخفقي كريمة جوز الهند مع السكر حتى تصبح ناعمة.
11. قدّمي الأعشاش مع كريمة جوز الهند والفراولة وقشر الليمون.

💡 نصائح احترافية:

• تأكدي من عدم وجود أي آثار للدهون في وعاء الخلاط أو الأدوات المستخدمة لأنها قد تمنع الميرينغ من التكوّن بشكل صحيح.
• لحصول على أفضل نتائج، استخدمي ماء الحمص الطازج وليس المحفوظ لفترة طويلة في الثلاجة.
• إذا لم يكن لديك كريم التارتار، يمكنك استبداله بملعقة صغيرة من عصير الليمون.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّميها مع شرائح رفيعة من الشوكولاتة الداكنة الذائبة لتنويع النكهات.
• زيني الطبق بأوراق النعناع الطازجة لإضافة لمسة منعشة ولون جميل.
• يمكنك تقديمها مع آيس كريم الفانيليا النباتي للحصول على مزيج رائع من القوام.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180
• البروتين: 2غ
• الكربوهيدرات: 30غ
• الدهون: 6غ
• الألياف: 3غ

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الأعشاش بدون حشو في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3-4 أيام.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الأعشاش لمدة تصل إلى شهر واحد.
• إعادة التسخين: لا ينصح بإعادة التسخين، يفضل تقديمها مباشرة بعد التزيين.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة مرينغ الزعفران والفراولة والليمون النباتي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★