كرات لحم الديك الرومي الصغيرة

⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
📝 المكونات:
- 1 بصلة صغيرة مبشورة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بيضة كبيرة
- 1/4 كوب بقسماط مجفف
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1/4 كوب جبنة بيكورينو رومانو مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 باوند لحم ديك رومي مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 26 أونصة صلصة طماطم بسيطة أو صلصة مارينارا جاهزة
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي البصل، الثوم، البيض، البقسماط، الكاتشب، البقدونس، الجبنة البارميزان، الجبنة البيكورينو، الملح والفلفل. أضيفي لحم الديك الرومي واخلطي جيداً. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم 1 1/4 بوصة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. أضيفي كرات اللحم واقليها حتى تتحمر من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق. أخرجيها من المقلاة وصفي الزيت الزائد.
- أضيفي صلصة الطماطم إلى المقلاة، ثم أعيدي كرات اللحم. اخفضي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها تنضج لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكثف الصلصة قليلاً وتمتزج النكهات.
- قدمي كرات اللحم مع أعواد الأسنان كطبق مقبلات أو مع المعكرونة كطبق رئيسي.
💡 نصائح احترافية:
- لتحضير كرات لحم أكثر طراوة، انقعي البقسماط في القليل من الحليب قبل إضافته إلى الخليط.
- لضمان طهي متساوٍ، حاولي جعل جميع كرات اللحم بنفس الحجم.
- يمكنك تحضير كرات اللحم مسبقاً وتجميدها لاستخدامها لاحقاً.
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدميها كطبق مقبلات مع صلصة مارينارا إضافية للغمس.
- استخدميها كحشوة لسندويشات الفرن اللذيذة.
- قدميها مع معكرونة السباغيتي وصلصة الطماطم لوجبة كاملة.
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280
- البروتين: 22g
- الكربوهيدرات: 10g
- الدهون: 18g
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد كرات اللحم المطبوخة لمدة تصل إلى شهرين.
- إعادة التسخين: سخنيها في الفرن على حرارة 350°F (175°C) لمدة 10-15 دقيقة أو في الميكروويف حتى تسخن جيداً.
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات لحم الديك الرومي الصغيرة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!