كرات لحم الخنزير الحارة مع صلصة لحم الخنزير الحارة - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كرات لحم الخنزير الحارة مع صلصة لحم الخنزير الحارة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 7 ساعات | ⏳ الوقت الإجمالي: 7 ساعات و20 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 باوند من لحم كتف الخنزير المفروم
• 1 ملعقة كبيرة زائد 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
• 4 فلفل مخلل معلب، مفروم
• 2 بيضة كبيرة
• 4 شرائح خبز أبيض طازج، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة ناعماً
• 1 باوند من لحم كتف الخنزير المفروم
• 2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
• 2 ملعقة صغيرة ملح بحري أو حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 علبة (28 أونصة) طماطم برقوق كاملة
• 12 قطعة خبز بريوش، مقطعة نصفين
• 12 شريحة سميكة من جبن الموزاريلا

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 200°م.
2. لتحضير كرات اللحم: اخلط لحم الخنزير، الملح، الفلفل المخلل، البيض والخبز في وعاء كبير.
3. باستخدام مغرفة الآيس كريم، شكّل 24 كرة لحم على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزها لمدة 17 دقيقة.
4. لتحضير الصلصة: سخن الزيت في مقلاة وأضف البصل، لحم الخنزير، رقائق الفلفل الحار، والملح واطبخ لمدة 15 دقيقة.
5. أضف معجون الطماطم وطماطم البرقوق مع السائل واطبخ لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية، مع هرس الطماطم أثناء الطهي.
6. للتقديم: حمص قطعة البريوش تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون، واسكب الصلصة على كل نصف.
7. ضع شريحة موزاريلا على النصف العلوي، وضع كرة لحم مسحوقة بين الملقط على النصف السفلي.
8. كرر مع كرة لحم ثانية. أذب الجبن تحت الشواية وقدم الطبق ساخناً.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير مسبق: يمكن تحضير كرات اللحم والصلصة قبل يومين وتخزينها في الثلاجة.
• لنكهة أكثر حرارة: زد كمية رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة.
• لخيارات أخف: استبدل الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع سلطة خضراء طازجة لوجبة متكاملة.
• زين الطبق بأوراق ريحان طازجة لإضافة لون ونكهة.
• قدم مع معكرونة طازجة لوجبة دسمة.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• الدهون: 26 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد كرات اللحم والصلصة منفصلة لمدة تصل إلى شهرين.
• إعادة التسخين: سخن في الفرن على 180°م لمدة 15-20 دقيقة أو حتى التسخين الكامل.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات لحم الخنزير الحارة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★