.png)
سلطة القرية اليونانية بتطور عصري
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ الوقت الإجمالي: 11 دقيقة
📝 المكونات:
- 120 جرام خيار (حوالي 4.25 أونصة)
- 1 حبة طماطم
- ربع بصلة حمراء صغيرة
- 5 حبات زيتون
- ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
- 75 جرام كينوا ثلاثية الألوان (حوالي 2.5 أونصة)
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 20 جرام جبنة بيضاء نباتية (اختياري)
- نصف حبة طماطم مبشورة (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير:
- في قدر صغير، اغلي كوباً من الماء (250 مل) ثم أضيفي الكينوا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- بينما تنضج الكينوا، قطعي الخيار إلى أرباع، أزيلي نوى الزيتون وقطعيها، اشري البصل شرائح رفيعة ثم نصففيها، وقطعي الطماطم.
- ضعي الخضروات في وعاء، أضيفي الأوريغانو وزيت الزيتون وقليل من الملح واخلطي جيداً.
- عندما تنضج الكينوا، اشطفيها بماء بارد ثم صفيها جيداً.
- أضيفي الكينوا إلى وعاء السلطة وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
💡 نصائح احترافية:
- يمكنك إضافة القليل من الجبنة البيضاء النباتية إلى السلطة لتعزيز النكهة.
- بدلاً من زيت الزيتون، يمكنك بشر نصف حبة طماطم لجعل السلطة أكثر عصارة وأقل في السعرات الحرارية.
- لتحضير كينوا مثالية، تأكدي من تصفيتها جيداً بعد السلق لإزالة أي ماء زائد.
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدّمي السلطة مع خبز بيتا محشو بتزاتزيكي نباتي أو حمص حار.
- أضيفي حفنة من جرجير الطازج لتعزيز القيمة الغذائية.
- زيني الطبق ببضع قطع من الفلافل لمزيد من البروتين النباتي.
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
- البروتين: 8 جرام
- الكربوهيدرات: 30 جرام
- الدهون: 12 جرام
- الألياف: 5 جرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظي السلطة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- للحفاظ على النضارة: أضيفي الكينوا قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشة الخضروات.
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع سلطة القرية اليونانية التي تقدم نكهات البحر المتوسط بتطور عصري وصحي!
.jpg)
.jpg)
