.png)
جيروس لحم الخنزير في خبز البيتا القبرصي
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
📝 المكونات:
- 500 غرام لحم خنزير فيليه
- 3-4 ملاعق طعام خردل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بابريكا حلوة
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- لبن بالبقدونس أو لبن ممزوج بالخردل
- سلطة خضراء مفرومة
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- خبز بيتا قبرصي
- مسحوق ثوم
👩🍳 طريقة التحضير:
- قطّع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة متساوية الحجم باستخدام مقص المطبخ أو سكين حتى تنضج بشكل متساوٍ.
- ضع اللحم في وعاء وأضف الملح، الفلفل، البابريكا الحلوة، مسحوق الثوم، الخردل والقليل من زيت الزيتون. اخلط جيداً، غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بعد التتبيل، سخّن مقلاة الشوي على نار عالية وأضف بضع قطرات من زيت الزيتون. وزّع قطع اللحم بشكل متساوٍ في المقلاة. استخدم الملقط لقلب القطع حتى تتحمر من جميع الجوانب ويصبح الدهن مقرمشاً.
- جهّز السلطة الخضراء المفرومة، البصل المفروم ناعماً، واللبن العادي أو الممزوج بالخردل.
- افتح خبز البيتا القبرصي، وزع اللبن بالملعقة، أضف السلطة، البصل وقطع الجيروس من لحم الخنزير. استمتع بوجبة جيروس منزلية لذيذة!
💡 نصائح احترافية:
- لنتيجة أكثر طراوة، يمكنك تتبيل اللحم لمدة أطول (حتى 4 ساعات في الثلاجة)
- لتحضير نسخة صحية أكثر، استبدل خبز البيتا بخس روماني كبير
- أضف شرائح طماطم وخيار لمزيد من النضارة
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدّم الجيروس مع بطاطا مقلية بالزعتر
- أضف بعض الزيتون الأسود أو الفلفل الحار المخلل لمزيد من النكهة
- قدّم مع عصير ليمون بالنعناع كمشروب مرافق
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450
- البروتين: 35 غرام
- الكربوهيدرات: 30 غرام
- الدهون: 20 غرام
- الألياف: 5 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ اللحم المتبل غير المطبوخ في الثلاجة لمدة يومين
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد اللحم المطبوخ في وعاء محكم لمدة شهر
- إعادة التسخين: سخّن اللحم في مقلاة على نار متوسطة أو في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة جيروس لحم الخنزير في خبز البيتا القبرصي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
