دجاج وضلوع خروف بصلصة القيقب

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 85 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 100 دقيقة

📝 المكونات:

• 12 ضلع خروف
• 12 فخذ دجاج مع الجلد والعظم
• 225 مل عصير تفاح حامض
• 4 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 حبة يانسون نجمي
• 1 عود قرفة مقطّع نصفين
• 6 فص ثوم بقشره

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ضع الضلوع وقطع الدجاج في أكياس تفريز كبيرة أو طبق عميق
2. أضف جميع المكونات المتبقية واخلطها جيداً قبل غلق الأكياس أو تغطية الطبق
3. اترك المزيج لينقع في الثلاجة طوال الليل أو حتى يومين
4. أخرج الطبق من الثلاجة وسخن الفرن على 200 درجة مئوية
5. اسكب محتويات كيس التفريز في صينية خبز كبيرة (مع التأكد من أن جلد الدجاج لأعلى) واخبز لمدة ساعة و15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً لامعاً

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أكثر طراوة، اترك اللحم ينقع لمدة 48 ساعة
• يمكن استبدال عصير التفاح بعصير رمان للحصول على نكهة حامضة مميزة
• للتقديم الأمثل، قدم الطبق مع أرز بسمتي وبعض الخضار المشوية

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع هريس البطاطا الحلوة لنكهة متوازنة
• زيني الطبق بشرائح ليمون وورق نعناع طازج للون جميل
• اصنعي شطائر صغيرة باستخدام لحم الضلوع المتبقي مع بعض المخللات

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 480 سعرة حرارية
• البروتين: 42 غرام
• الكربوهيدرات: 18 غرام
• الدهون: 28 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: يسخن في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة مع إضافة القليل من الماء

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة دجاج وضلوع خروف بصلصة القيقب التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★