دجاج ترياكي بالطريقة اليابانية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
📝 المكونات:
- 30 مل ساكي (نبيذ أرز ياباني)
- 60 مل ميرين (نبيذ أرز ياباني حلو)
- 60 مل صويا صوص
- 30 مل سكر بني فاتح
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- رشة أو اثنتين من زيت السمسم
- 750 غرام أفخاذ دجاج (بدون جلد أو عظام)
- 1 ملعقة صغيرة زيت الفول السوداني
- 300-450 غرام أرز سوشي
👩🍳 طريقة التحضير:
- اخلط الساكي، الميرين، صوص الصويا، السكر، الزنجبيل وزيت السمسم في طبق مناسب لنقع الدجاج
- أضف قطع الدجاج واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة
- سخن زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة، ثم أضف قطع الدجاج واقليها حتى تتحمر من الخارج
- أضف ماء النقع إلى المقلاة واتركه يغلي، ثم خفف النار واطبخ لمدة 5 دقائق مع تغطية المقلاة
- أخرج قطع الدجاج واترك الصلصة تغلي حتى تصبح كثيفة
- أعد قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبها في الصلصة الكثيفة
💡 نصائح احترافية:
- لنتيجة أفضل، اترك الدجاج ينقع لمدة أطول (حتى ساعة)
- يمكن استبدال أفخاذ الدجاج بصدور دجاج إذا كنت تفضل اللحم الأقل دهنية
- أضف القليل من العسل للصلصة لمذاق أكثر حلاوة
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم الدجاج مع أرز سوشي وخضار سوتيه
- زين الطبق ببذور السمسم المحمص وشرائح البصل الأخضر
- يمكن تقديمه مع معكرونة سوبا اليابانية
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 420
- البروتين: 35 غرام
- الكربوهيدرات: 45 غرام
- الدهون: 12 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر
- إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة دجاج ترياكي التي تقدم نكهات يابانية أصيلة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
