سلطة القرية اليونانية هورياتيكي - طريقة تحضير خطوة بخطوة

سلطة القرية اليونانية (هورياتيكي)

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 0 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 10 دقائق

📝 المكونات:

• 2 حبة طماطم ناضجة
• 1 حبة طماطم صغيرة (للعصر فقط)
• 1 خيار مقرمش
• 1 فلفل أخضر حلو
• 1 بصل أحمر
• أوراق برسلين (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة كبار
• أوراق كبار (اختياري)
• 6-8 زيتون
• 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 1 قطعة جبنة فيتا

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اغسل الخضار جيداً وصفيها. سر السلطة اليونانية الرائعة هو استخدام المكونات الطازجة في موسمها
2. قطع البصل إلى شرائح. اترك بعض الشرائح كاملة وافصل الأخرى إلى شرائح رفيعة
3. أزل البذور والأغشية البيضاء من الفلفل الحلو. قطعه إلى شرائح ثم قطع إلى شرائح رفيعة
4. اغسل الخيار جيداً وقطعه إلى شرائح دائرية رفيعة (يمكن ترك القشرة حسب الرغبة)

5. قطّع الطماطم إلى شرائح. احتفظ بأي عصير طماطم يخرج أثناء التقطيع في وعاء منفصل - هذا العصير أساسي للسلطة
6. في وعاء، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعصير الطماطم المحفوظ واخلط جيداً
7. اعصر الطماطم الصغيرة في الوعاء لاستخراج كل عصيرها (لا تضاف اللب إلى السلطة)
8. أضيفي الخضار المقطعة إلى الوعاء وقلبي لتتجانس المكونات
9. رشي الملح والأوريغانو وقلبي مرة أخرى لتمتزج النكهات
10. أضيفي البرسلين والكبار وأوراق الكبار (إذا كنت تستخدمينها)

11. قطعي جبنة الفيتا إلى شرائح رفيعة ولكن عريضة وضعيها فوق السلطة
12. أضيفي الزيتون لمزيد من النكهة ولمسة من اللون
13. رشي القليل من زيت الزيتون عالي الجودة. السلطة جاهزة للتقديم

💡 نصائح احترافية:

• استخدمي زيت زيتون عالي الجودة فهو سر النكهة المميزة
• اختيار طماطم ناضجة وعصيرية سيضيف نكهة غنية للسلطة
• يمكنك إضافة شرائح من الخيار المخلل لإضافة نكهة حامضة لذيذة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي السلطة مع خبز بيتا دافئ لامتصاص العصائر اللذيذة
• زيني الطبق ببعض أوراق الريحان الطازجة لإضافة لون ونكهة
• يمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحوم المشوية

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280
• البروتين: 6g
• الكربوهيدرات: 12g
• الدهون: 24g
• الألياف: 3g

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ السلطة في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط
• نصيحة: من الأفضل تناول السلطة طازجة بعد التحضير مباشرة
• إعادة التسخين: لا ينصح بإعادة تقديم السلطة بعد التخزين

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع سلطة القرية اليونانية التقليدية التي تقدم نكهات البحر الأبيض المتوسط الأصيلة!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★