.png)
لحم الخنزير المفروم المقلي مع الريحان التايلاندي (باد كراباو مو ساب)
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 10 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
📝 المكونات:
- 300 جرام لحم خنزير مفروم
- حفنة أوراق ريحان تايلاندي طازج
- فلفل عين الطير حسب الرغبة
- 6-7 فلفل مجفف
- 1 جذر كزبرة
- 5-6 فصوص ثوم تايلاندي
- رشة صويا صوص داكن
- 30 مل صويا صوص خفيف
- 6 جرام سكر
- قليل من مسحوق التوابل
- قليل من MSG (اختياري)
- 10 مل صوص المحار
- 5 مل صوص التوابل
👩🍳 طريقة التحضير:
- اهرس جذر الكزبرة والفلفل الطازج والثوم والفلفل المجفف معاً وضعها جانباً
- سخن مقلاة ووك على نار عالية، أضف كمية كافية من الزيت لتغطية القاع، وعندما يسخن الزيت، اخفض الحرارة قليلاً
- أضف خليط الثوم والفلفل المهروس وقلب حتى تفوح رائحته العطرة، ثم أضف اللحم المفروم
- استمر في التقليب حتى ينضج اللحم تقريباً
- تبل بمسحوق التوابل والسكر وصويا صوص الخفيف وصوص المحار وصوص التوابل ورشة من صويا صوص الداكن للون
- قلب كل المكونات معاً حتى تمتزج جيداً
- عندما تتوازن النكهات، أضف أوراق الريحان وقلب لبضع ثوانٍ
- أطفئ النار وقدم الطبق في طبق التقديم. إذا أردت، يمكنك إضافة بيضة مقلية فوقه
💡 نصائح احترافية:
- لتحضير نسخة نباتية، استبدل اللحم المفروم ببروتين الصويا أو الفطر
- اضبط كمية الفلفل حسب درجة الحرارة التي تفضلها
- استخدم زيت نباتي عالي التدخين مثل زيت الفول السوداني للقلي
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم الطبق مع أرز بخاري طازج
- زين الطبق بشرائح خيار وفلفل أحمر للتزيين
- يمكن تقديمه مع خبز التورتيلا كبديل للأرز
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 10 غرام
- الدهون: 22 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد
- إعادة التسخين: يسخن على نار متوسطة مع إضافة قليل من الماء لمنع الجفاف
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة لحم الخنزير المفروم المقلي مع الريحان التايلاندي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
