كرات الشوكولاتة الحارة بالشطة - وصفة مميزة خطوة بخطوة

كرات الشوكولاتة الحارة بالشطة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 1.4 كجم شوكولاتة داكنة (70% كاكاو على الأقل)
• 8 حبات قرنفل مطحون
• 2 فلفل حار مجفف
• 700 مل كريمة طبخ
• كمية من التيكيلا
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
• 50 غ مسحوق كاكاو

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ادهن صينية خبز (حوالي 30×12 سم) بقليل من الزيت النباتي وغطها بغلاف بلاستيكي
2. ابشر الشوكولاتة خشناً أو قطعها إلى قطع صغيرة متساوية لتسهيل الذوبان
3. اطحن البهارات مع الكريمة والتيكيلا في قدر ثقيل القاعدة
4. عندما يصبح الخليط ساخناً (غير مغلي) أضفه للشوكولاتة وقلب جيداً
5. اسكب الخليط في الصينية واضربها على سطح العمل لتسوية الخليط ثم جمدها لمدة ساعة
6. اقطع الشوكولاتة لمكعبات وغطها بمسحوق الكاكاو ثم خزنها في الثلاجة أو الفريزر

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير نسخة خالية من الكحول، استبدل التيكيلا بمستخلص الفانيليا
• لنتيجة أكثر نعومة، استخدم شوكولاتة عالية الجودة تحتوي على 70% كاكاو على الأقل
• يمكنك تعديل كمية الفلفل الحار حسب درجة الحرارة المفضلة لديك

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدميها مع كوب من القهوة العربية لموازنة الحلاوة والحرارة
• زينيها بشرائح لوز محمص لإضافة قرمشة لذيذة
• قدميها كهدية في علب صغيرة مزينة بشريط جميل

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
• البروتين: 2 غرام
• الكربوهيدرات: 15 غرام
• الدهون: 12 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر
• إعادة التسخين: لا تحتاج لتسخين، تقدم باردة من الثلاجة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات الشوكولاتة الحارة بالشطة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً براونيز الشوكولاتة الداكنة أو موس الشوكولاتة بالبرتقال لمزيد من الحلويات اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★