كعكة الزفاف بالقرفة والفانيلا مع كريمة الشوكولاتة المكسيكية - وصفة كاملة

كعكة الزفاف بالقرفة والفانيلا مع كريمة الشوكولاتة المكسيكية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 45 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 50 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 95 دقيقة

📝 المكونات:

لكريمة الشوكولاتة المكسيكية:

• 500 مل بياض بيض
• 800 غ سكر ناعم
• 900 غ زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
• 250 غ شوكولاتة بيضاء مذابة ومبردة
• 250 غ شوكولاتة داكنة مذابة ومبردة
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أنشو حلو
• 1 ملعقة صغيرة فلفل كايين
• 1.5 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا

للكعكة بالقرفة والفانيلا:

• 225 غ زبدة
• 400 غ سكر ناعم
• 4 بيضات كبيرة
• 420 غ دقيق منخول
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 240 مل حليب كامل الدسم
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير كريمة الشوكولاتة المكسيكية: إضافة الزبدة بالتدريج حتى تصبح القوام مثل الجبنة القريش، ثم إضافة الشوكولاتة المذابة والتوابل والفانيلا حتى تمتزج جيداً
2. تحضير الكعكة: خلط الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة، ثم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى
3. خلط الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح في وعاء منفصل
4. تسخين الفرن على 180 درجة مئوية
5. إضافة خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى خليط الزبدة، ثم صب الخليط في قوالب مدهونة
6. خبز الكعكة لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية، ثم تركها لتبرد
7. تجميع طبقات الكعكة مع كريمة الشوكولاتة المكسيكية وتزيينها كما يُرغب

💡 نصائح احترافية:

• لضمان كعكة رطبة، لا تفرط في خلط العجين بعد إضافة الدقيق
• لاختبار نضج الكعكة، أدخل عود أسنان في المركز - إذا خرج نظيفاً تكون الكعكة ناضجة
• لحصول على كريمة ناعمة، تأكد من أن الزبدة والشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• زين الكعكة بشرائح ليمون مجففة وأعواد قرفة للتزيين
• قدميها مع آيس كريم الفانيلا لتناقض لذيذ مع نكهة الشوكولاتة الحارة
• استخدمي قوالب كعك صغيرة لتحضير نسخة مصغرة للحفلات

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 5 غرام
• الكربوهيدرات: 55 غرام
• الدهون: 25 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الكعكة في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكعكة (بدون تزيين) لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: اتركي الكعكة تصل لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع كعكة الزفاف بالقرفة والفانيلا التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مناسبتك الخاصة لحظة لا تُنسى!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً كعكة الجبن بالقرفة أو براونيز الشوكولاتة الحارة لمزيد من الحلويات اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★