كب كيك الشوكولاتة المكسيكية الحارة - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كب كيك الشوكولاتة المكسيكية الحارة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 45 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة 45 دقيقة

📝 المكونات:

لتحضير الكب كيك:

• 110 غرام رقائق شوكولاتة الحليب
• 225 غرام زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 225 غرام سكر ناعم
• 3 بيضات كبيرة
• 105 غرام دقيق عادي
• 30 غرام مسحوق كاكاو غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 12 كوب زبدة فول سوداني صغير

لتحضير التزيين:

• 225 غرام جبنة كريمة بدرجة حرارة الغرفة
• 110 غرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 330 غرام سكر بودرة منخول
• 85 غرام شوكولاتة غير محلاة مذابة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

تحضير الكب كيك:

1. في وعاء مقاوم للحرارة، اخلطي رقائق الشوكولاتة والزبدة فوق قدر من الماء المغلي دون ملامسة الماء للوعاء. حركي بلطف حتى تذوب المكونات وتتجانس.
2. أزيلي الشوكولاتة عن النار وأضيفي الفانيليا ثم السكر. اخفقي بالخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط لمدة 20 ثانية بين كل بيضة.
4. في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر والملح واخلطي جيداً.
5. املئي أوراق الكب كيك حتى ثلثيها وضعي في وسط كل واحدة كوب زبدة الفول السوداني مع الضغط قليلاً. اخبزي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكيكات متماسكة.

تحضير التزيين:

1. باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي، اخفقي جبنة الكريمة والزبدة معاً جيداً. أضيفي مسحوق الفلفل الحار والقرفة واخلطي.
2. أضيفي الملح، الفانيليا والسكر البودرة. أخيراً أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم.

💡 نصائح احترافية:

• لضمان ذوبان متساوي للشوكولاتة، قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة قبل إضافتها
• اتركي الكب كيك يبرد تماماً قبل التزيين لمنع ذوبان الكريم
• لتحصلي على نكهة أكثر حرارة، زيدي كمية مسحوق الفلفل الحار تدريجياً

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّمي الكب كيك مع رشة إضافية من مسحوق الكاكاو والقرفة
• زيني بأعواد القرفة أو شرائح الفلفل الحار المجفف للزينة
• قدّمي مع كوب من الشوكولاتة الساخنة التقليدية لتجربة مكسيكية كاملة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 380 سعرة حرارية
• البروتين: 5 غرام
• الكربوهيدرات: 45 غرام
• الدهون: 22 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكب كيك (بدون تزيين) لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: اتركيها تصل لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كب كيك الشوكولاتة المكسيكية الحارة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً كب كيك ريد فلفيت أو تشيز كيك الشوكولاتة المكسيكية لمزيد من الحلويات اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★