كرات اللحم البوري مع زلابية البطاطس - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كرات اللحم البوري مع زلابية البطاطس

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• ½ عجلة لحم بوري
• 200غ لحم بطاطس مخبوز
• 1 صفار بيضة
• 100غ طحين عادي (نصف وزن البطاطس)
• جبن شيدر مبشور
• حفنة كبيرة من سبانخ صغيرة
• 10-15 حبة بندق
• ملح وفلفل
• طحين (للتغليف)
• زيت زيتون

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اسحب اللب المطبوخ من البطاطس وضعها في وعاء معدني.
2. أضف صفار البيض والطحين، ثم اخلط جيداً.
3. افرد الخليط على شكل أنبوب على سطح مرشوش بالطحين.
4. قطّع الخليط إلى قطع بحجم 3 سم وضعها على صينية مرشوشة بالطحين.
5. للتجميع والتقديم: ضع مقلاة غير لاصقة على النار مع ملعقة صغيرة من الزيت.
6. اسحب اللحم البوري من الغلاف على شكل قطع صغيرة. ضعها في المقلاة الدافئة واطهها بلطف. أضف البندق إلى المقلاة ليحمص.
7. جهز وعاء متوسطاً من الماء المملح واتركه حتى يغلي. أضف جميع قطع زلابية البطاطس إلى الماء المغلي.
8. اطهي حتى تطفو الزلابية على السطح ثم صفيها وضعها في نفس المقلاة مع كرات اللحم.
9. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون قبل إضافة السبانخ الصغيرة لتذبل.
10. أخرج جميع المكونات من المقلاة وضعها في وعاء التقديم، وزينها بجبن الشيدر وقدمها.

💡 نصائح احترافية:

• لحصول على زلابية أكثر نعومة، استخدم بطاطس مخبوزة حديثاً.
• يمكن استبدال البندق باللوز أو الجوز حسب الرغبة.
• لتحضير مسبق، يمكن حفظ الزلابية النيئة في الثللب لمدة يومين.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع صلصة الكريمة الفطرية لإضافة نكهة غنية.
• زين الطبق بشرائح ليمون لاضافة لمسة منعشة.
• يمكن تقديم الطبق مع خبز الثوم المحمص كطبق جانبي.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الطبق في الثللب لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد كرات اللحم والزلابية بشكل منفصل لمدة تصل إلى شهر.
• إعادة التسخين: يُفضل تسخين الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة للحفاظ على القرمشة.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات اللحم البوري مع زلابية البطاطس التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★