بيكد زيتي مع كرات اللحم - طريقة تحضير خطوة بخطوة

بيكد زيتي مع كرات اللحم

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 70 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 100 دقيقة

📝 المكونات:

• 55 جرام بقسماط مجفف
• 2 بيضة كبيرة مخفوقة
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 75 جرام جبنة رومانو مبشورة
• 25 جرام بقدونس مفروم
• ملح وفلفل أسود طازج
• 450 جرام لحم مفروم
• دقيق للتحمير
• 450 جرام معكرونة زيتي
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1.25 لتر صلصة طماطم
• 300 جرام جبنة ريكوتا
• 200 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
• 50 جرام جبنة بارميزان مبشورة
• 55 جرام زبدة غير مملحة مقطعة مكعبات

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلط البقسماط، البيض، الحليب، جبنة الرومانو، البقدونس، الملح والفلفل في وعاء كبير
2. أضف اللحم المفروم واعجن المكونات جيداً حتى تمتزج
3. شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة
4. اغمس كرات اللحم في الدقيق ثم اقليها في زيت الزيتون حتى تتحمر من جميع الجوانب
5. اسلق المعكرونة الزيتي حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح 'أل دينتيه'
6. في صينية خبز كبيرة، اخلط المعكرونة مع صلصة الطماطم وجبنة الريكوتا
7. رتب كرات اللحم فوق المعكرونة ثم رش الجبنة الموزاريلا والبارميزان
8. وزع مكعبات الزبدة على السطح ثم اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على 180°م لمدة 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير كرات لحم أكثر طراوة، انقع البقسماط في الحليب لمدة 10 دقائق قبل الخلط
• يمكن استبدال اللحم البقري بخليط من اللحم البقري ولحم الخنزير للحصول على نكهة أعمق
• للتوفير في الوقت، يمكن استخدام كرات اللحم الجاهزة أو كرات اللحم المجمدة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع سلطة خضراء طازجة وخبز الثوم
• زين الطبق بأوراق الريحان الطازجة قبل التقديم
• يمكن تقديم الطبق مع جبنة بارميزان إضافية للمحبي النكهات القوية

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 650 سعرة حرارية
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 55 غرام
• الدهون: 32 غرام
• الألياف: 4 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الطبق لمدة تصل إلى شهرين بعد تبريده تماماً
• إعادة التسخين: سخن في الفرن على 160°م لمدة 20 دقيقة أو في الميكروويف على حرارة متوسطة مع إضافة القليل من الماء لمنع الجفاف

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة بيكد زيتي مع كرات اللحم التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★