بيض وباذنجان بالكاتشب الياباني - طريقة تحضير خطوة بخطوة

بيض وباذنجان بالكاتشب الياباني

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 بيضة
• رشة ملح
• رشة سكر
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زيت سلطة
• 1 باذنجان
• 1 فلفل أخضر
• 4 شرائح لحم مقدد
• 1.5 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة ميرين
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 0.5 ملعقة صغيرة مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ساكي
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والملح والفلفل
2. قطعي الباذنجان والفلفل واللحم المقدد إلى مكعبات
3. اخلطي مكونات الصوص (الكاتشب، الخل، الميرين، صويا صوص، مرق الدجاج، الساكي)
4. اقلي البيض حتى يصبح نصف ناضج ثم أخرجه من المقلاة
5. في نفس المقلاة، اقلي الباذنجان والفلفل واللحم المقدد لمدة دقيقتين
6. أضيفي البيض والصوص واطهي حتى يتجانس المزيج

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، استخدمي باذنجان طازج ذو قشرة لامعة
• يمكن استبدال اللحم المقدد بشرائح الدجاج للنباتيين
• أضيفي القليل من الزنجبيل المبشور للصوص لمذاق مميز

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع أرز أبيض ساخن
• زيني الطبق ببذور السمسم المحمص
• أضيفي شرائح البصل الأخضر للون ونكهة إضافية

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280
• البروتين: 14غ
• الكربوهيدرات: 18غ
• الدهون: 16غ
• الألياف: 3غ

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: غير موصى به
• إعادة التسخين: سخني على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة بيض وباذنجان بالكاتشب الياباني التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★