أفخاذ الدجاج المغطاة بصلصة الجوافة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 240 مل عصير جوافة
• 30 مل خل أرز
• 2 فص ثوم مفروم
• نصف بصلة حمراء مفرومة ناعماً
• 15 غ معجون أنشو
• 20 غ عسل
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود طازج حسب الرغبة
• أسياخ خشبية 15 سم
• 900 غ أفخاذ دجاج منزوعة العظم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلط عصير الجوافة، خل الأرز، الثوم المفروم، البصل الأحمر، معجون الأنشو والعسل حتى تتجانس المكونات
2. تبّل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود الطازج من جميع الجوانب
3. انقع الدجاج في التتبيلة المعدة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة (يفضل تركها طوال الليل لنتيجة أفضل)
4. اشوي الدجاج على الفحم أو في الفرن على حرارة 180 مئوية، مع دهنه بالتتبيلة بين الحين والآخر حتى ينضج تماماً ويحمر
5. قدم الدجاج ساخناً مع الأرز الأبيض أو السلطة الطازجة

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير معجون الأنشو في المنزل: انقع فلفل الأنشو المجفف في ماء ساخن ثم اخلطه مع القليل من الماء
• للتغميس العميق: استخدم كيس بلاستيكي لنقع الدجاج في التتبيلة
• للتقديم: زين الطبق بشرائح جوافة طازجة وأوراق نعناع

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الدجاج مع أرز بسمتي وبعض شرائح الجوافة الطازجة
• زين الطبق ببذور السمسم المحمص وأوراق الكزبرة الطازجة
• اصنع ساندويتشات شهية من الدجاج مع خبز الباغيت والخضار الطازجة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 18 غرام
• الدهون: 15 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدجاج المطبوخ لمدة شهر مع فصل التتبيلة
• إعادة التسخين: يسخن في الفرن على حرارة متوسطة مع إضافة القليل من الماء لمنع الجفاف

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة أفخاذ الدجاج المغطاة بصلصة الجوافة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★