أفخاذ الدجاج الترياكي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 60 مل صويا صوص قليل الصوديوم
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة شيري جاف
• 2 ملعقة كبيرة خل أرز
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1/4 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
• 910 غرام أفخاذ دجاج منزوعة الجلد
• 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط، اخلطي صوص الصويا، السكر البني، الشيري الجاف، خل الأرز، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، ورقائق الفلفل الأحمر حتى تذوب جميع المكونات جيداً.
2. ضعي أفخاذ الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو وعاء زجاجي، ثم صبي خليط الصلصة فوقها. تأكدي من تغطية جميع قطع الدجاج بالصلصة بشكل متساوٍ.
3. اتركي الدجاج ينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويمكنك تركه لمدة تصل إلى 4 ساعات للحصول على نكهة أعمق.
4. أشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن على حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبه مرة واحدة أثناء الطهي، حتى ينضج تماماً وتتحمر الحواف.
5. زيني الطبق النهائي برش بذور السمسم المحمصة قبل التقديم مباشرة.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير نسخة خالية من الكحول، استبدلي الشيري الجاف بعصير التفاح أو عصير العنب.
• لصلصة أكثر سماكة، ارفعي جزءاً من صلصة التتبيل واغليها في مقلاة صغيرة حتى تتكثف قبل تقديمها مع الدجاج.
• لنتائج أكثر طراوة، استخدمي مطرقة اللحم لترقيق الأفخاذ قليلاً قبل التتبيل.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّمي الدجاج مع أرز بخاري أبيض وبعض الخضار السوتيه مثل الفلفل الرومي والبروكلي.
• لوجبة خفيفة، قطعي الدجاج إلى شرائح وضعيها فوق سلطة خضراء طازجة مع بعض شرائح الأفوكادو.
• استخدمي الدجاج كحشوة لسندويشات آسيوية مع بعض الخس الطازج وخيار مخلل.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 12 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 1 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي الدجاج المطبوخ في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الدجاج المطبوخ في أكياس تفريز لمدة تصل إلى شهرين.
• إعادة التسخين: سخني الدجاج في الميكروويف أو في مقلاة على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء لمنع الجفاف.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة أفخاذ الدجاج الترياكي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★