لنجوين مع راغو الدجاج

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 6 أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد، مفرومة ناعماً
• ملح وفلفل أسود طازج
• 75 جم بصل صغير مفروم ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 180 مل نبيذ أبيض جاف
• 2 ملعقة صغيرة أوراق روزماري طازجة مفرومة
• 96 مل صلصة مارينارا
• 450 جم لنجوين
• 50 ج بارميزان طازج مبشور

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج وتبليها بالملح والفلفل. اطهيها حتى تنضج وتتحمر.
2. أضيفي البصل الصغير والثوم وقلبي حتى يذبل البصل. صبي النبيذ الأبيض واتركي الخليط حتى يتبخر الكحول.
3. أضيفي الروزماري وصلصة المارينارا واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. في وعاء كبير، اغلي الماء المملح وأضيفي اللنجوين. اطهيه حتى يصبح al dente (حوالي 8 دقائق). احتفظي بكوب من ماء الطهي.
5. صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى صلصة الراغو. قلبيها جيداً مع إضافة القليل من ماء الطهي لتحصل على قوام مناسب.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير صلصة مارينارا منزلية: سخني زيت الزيتون في قدر كبير، أضيفي البصل والثوم والكرفس والجزر واتركيهم على نار هادئة حتى يذبلوا. أضيفي الطماطم المطحونة وأوراق الغار واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة ساعة.
• لنتيجة أفضل، استخدمي دجاج عضوي طازج للحصول على نكهة غنية.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّمي الطبق مع خبز الثوم المحمص وجبنة البارميزان الطازجة.
• زيني الطبق بأوراق الريحان الطازجة لإضافة لمسة منعشة.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 650
• البروتين: 45 غرام
• الكربوهيدرات: 65 غرام
• الدهون: 20 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الصلصة لمدة تصل إلى شهرين.
• إعادة التسخين: أضيفي القليل من الماء أو مرق الدجاج عند إعادة تسخين المعكرونة للحفاظ على قوامها.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة لنجوين مع راغو الدجاج التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★