كرات اللحم المحشوة بالجبنة الزرقاء مع صلصة الطماطم بالكريمة - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كرات اللحم المحشوة بالجبنة الزرقاء مع صلصة الطماطم بالكريمة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• 700 غرام لحم عجل مفروم
• 450 غرام لحم بقر مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 فص ثوم، مبشور أو مفروم
• 1 بيضة كبيرة + صفار بيضة
• 2 حفنات جبنة بارميزان مبشورة
• 2 حفنات بقسماط ناعم
• 3 ملاعق كبيرة أوراق مريمية مفرومة
• 45 مل زيت زيتون بكر ممتاز
• 250 غرام جبنة جورغونزولا
• 15 غرام زبدة
• 2 ورقة غار طازجة
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 250 مل مرق دجاج
• 400 غرام طماطم معلبة مهروسة
• 120 مل كريمة طبخ

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلط اللحم المفروم مع الثوم، البيض، البارميزان، البقسماط، الميرمية، الملح والفلفل حتى تتجانس المكونات
2. شكّل كرات صغيرة من خليط اللحم وضع في وسط كل كرة قطعة من جبنة الجورغونزولا
3. اقلي كرات اللحم في الزيت حتى تتحمر من جميع الجوانب ثم ارفعها من المقلاة
4. في نفس المقلاة، أذب الزبدة وأضف البصل وورق الغار وقلب حتى يذبل البصل
5. أضف الطماطم المعلبة ومرق الدجاج واترك الصلصة تغلي على نار هادئة
6. أعد كرات اللحم إلى المقلاة مع الصلصة واتركها تنضج لمدة 10 دقائق
7. أضف الكريمة وقلب برفق ثم قدم الطبق ساخناً

💡 نصائح احترافية:

• لضمان بقاء الجبنة داخل كرات اللحم، تأكد من تغطيتها جيداً بخليط اللحم
• يمكن استبدال جبنة الجورغونزولا بأي نوع جبنة زرقاء أخرى حسب الرغبة
• لصلصة أكثر كثافة، اتركها تغلي لمدة أطول قبل إضافة الكريمة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع معكرونة طازجة أو أرز أبيض
• زين الطبق بأوراق ريحان طازجة لإضافة لمسة جمالية
• يمكن تقديم الطبق مع خبز الثوم المحمص لامتصاص الصلصة اللذيذة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 15 غرام
• الدهون: 28 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد كرات اللحم بدون الصلصة لمدة شهر واحد
• إعادة التسخين: يسخن الطبق على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كرات اللحم المحشوة بالجبنة الزرقاء التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★