سلطة الدجاج الساخنة الآسيوية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 35 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

للدجاج:

• 480 جرام صدور دجاج عضوية مع الجلد
• 15 جرام زنجبيل مقشر ومقطع
• 1 بصلة خضراء مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز شاوشينغ
• 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز ميجيو (أو فودكا)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل

لصلصة الدجاج:

• 100 مل نبيذ أرز شاوشينغ
• 100 مل عصير الدجاج المطبوخ
• 100 مل نبيذ أرز ميجيو
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• قليل من الملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر

للسلطة:

• 10 سم خيار مقطع شرائح
• 1 جزرة متوسطة مقطعة شرائح
• ½ فلفل أحمر مقطعة شرائح
• بازلاء صغيرة مقطعة
• ¼ ملفوف صيني مقطع
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة
• أوراق كزبرة للتزيين
• 1 بصلة خضراء مقطعة للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اغسل الدجاج وجففه جيداً. ضع البصل الأخضر في طبق مقاوم للحرارة، ثم ضع قطع الدجاج فوقه.
2. تحت جلد الدجاج، ضع قطع الزنجبيل. تتبل الدجاج بالملح والفلفل. أضف نبيذ الأرز شاوشينغ ثم بعض نبيذ الأرز الأقوى.
3. ضع الطبق في سلة بخار واطهي الدجاج على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
4. بعد الطهي، اتركه يبرد ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
5. اصنع الصلصة بخلط جميع المكونات في وعاء، ثم أضف الدجاج. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
6. اخلط مكونات السلطة وضعها في طبق التقديم، رتب الدجاج فوقها وزين بالبصل الأخضر وأوراق الكزبرة.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، اترك الدجاج في الصلصة طوال الليل لامتصاص النكهات
• يمكن استبدال نبيذ الأرز بالخل الأبيض المخفف مع القليل من السكر
• لتحضير سريع، استخدم الدجاج المشوي الجاهز

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدميها مع أرز بخاري لوجبة متكاملة
• زينيها ببذور السمسم المحمص لمظهر شهي
• قدميها في أوراق خس كبديل صحي للخبز

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 12 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: غير مناسب للتجميد
• إعادة التسخين: يُفضل تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع سلطة الدجاج الساخنة الآسيوية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★