شوربة البصل الفرنسية - طريقة تحضير خطوة بخطوة

شوربة البصل الفرنسية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 45 جرام زبدة غير مملحة
• 1.65 كيلوجرام بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
• 5 جرام زعتر طازج مفروم
• 1 فص ثوم مهروس
• 250 ملليلتر نبيذ أبيض جاف
• 1.4 لتر مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 30 ملليلتر كونياك أو براندي (اختياري)
• فلفل أسود مطحون طازج
• 6 شرائح من خبز الباغيت المحمص
• 340 جرام جبن جرويير مبشور

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، اذيب الزبدة على نار متوسطة ثم أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل
2. أضف الزعتر والثوم واستمر في الطهي حتى يصبح البصل ذهبياً
3. صب النبيذ الأبيض واتركه حتى يتبخر معظمه
4. أضف مرق الدجاج والملح واترك الشوربة تغلي ثم اخفض الحرارة واطهيها لمدة 45 دقيقة
5. أضف الكونياك إذا كنت تستخدمه، وتبل بالفلفل حسب الرغبة
6. قدم الشوربة مع شرائح الخبز المحمص مغطاة بجبن الجرويير

💡 نصائح احترافية:

• لتحصل على نكهة أعمق، يمكنك طهي البصل على نار هادئة لمدة أطول حتى يصبح لونه بنياً غامقاً
• استخدم مرق دجاج منزلي الصنع للحصول على أفضل نكهة
• للتقديم، يمكنك وضع الشوربة في أطباق مقاومة للحرارة وتحميص الجبن تحت الشواية

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الشوربة في أطباق فرنسية تقليدية مع خبز الثوم المحمص
• زين الطبق بأوراق الزعتر الطازجة لإضافة لمسة جمالية
• اصنع طبقة إضافية من الجبن الذائب باستخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل جبن الإمنتال

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320
• البروتين: 12 غرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الشوربة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الشوربة لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخن الشوربة على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع شوربة البصل الفرنسية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★