.png)
دجاج بالكاري والكوسا
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
📝 المكونات:
- 240 غرام دجاج بدون جلد
- ملعقة كبيرة ونصف من الساكي
- 120 غرام كوسا
- 80 غرام فلفل أصفر
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ربع ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- نصف ملعقة كبيرة صلصة صويا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- قليل من الفلفل الأسود
👩🍳 طريقة التحضير:
- قطع الدجاج إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
- نضع الدجاج في كيس بلاستيكي مع الساكي ونتركه لينقع
- قطع الكوسا إلى شرائح بسمك 1 سم والفلفل إلى شرائح طولية
- نقلي الخضار في الزيت حتى تنضج ثم نرفعها من المقلاة
- نضيف الدجاج إلى نفس المقلاة ونقلبه حتى ينضج تماماً
- نضيف الكاري وصلصة الصويا والملح والفلفل للتتبيل
- نعيد الخضار إلى المقلاة ونخلط المكونات معاً
💡 نصائح احترافية:
- لنتيجة أفضل، اتركي الدجاج ينقع لمدة 30 دقيقة قبل الطهي
- يمكن استبدال الساكي بخل الأرز أو عصير الليمون
- لزيادة النكهة، أضيفي قليل من الزنجبيل الطازج المبشور
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدمي الطبق مع أرز أبيض بخاري لوجبة متكاملة
- زيني الطبق ببذور السمسم المحمص لقوام مقرمش
- يمكن تقديمه مع خبز النان الهندي
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 8 غرام
- الدهون: 15 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم
- التخزين طويل الأمد: غير مناسب للتجميد بسبب الخضار
- إعادة التسخين: على نار هادئة مع قليل من الماء
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة دجاج بالكاري والكوسا التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
