توفو مع البصل والبيض - وصفة إفطار يابانية شهية

توفو مع البصل والبيض

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 10 دقائق | ⏳ الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 قطعة توفو
• 3 بيضات
• 1/2 بصلة
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 50 مل ماء
• 1 ملعقة كبيرة صلصة داشي البيضاء
• 1 ملعقة كبيرة ساكي
• 1 ملعقة كبيرة ميرين
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطع التوفو إلى 6 قطع متساوية، والبصل إلى شرائح رفيعة. اخفق البيض جيداً.
2. سخن زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة وأضف شرائح البصل.
3. اترك البصل دون تحريك لمدة دقيقة ثم قلبه لمدة دقيقة أخرى.
4. أضف خليط الماء، صلصة داشي، الساكي، الميرين وصويا صوص واتركه حتى يغلي.
5. أضف قطع التوفو وعندما يغلي المزيج، صب ثلثي البيض وغطي المقلاة لمدة 2-3 دقائق.
6. أضف باقي البيض وغطي المقلاة مرة أخرى حتى يصبح البيض بالكثافة المطلوبة.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أفضل، استخدم توفو الحريري (ناعم الملمس) للحصول على قوام كريمي.
• يمكن استبدال صلصة داشي البيضاء بمرق الدجاج إذا لم تتوفر.
• لتحضير وجبة كاملة، قدم الطبق مع الأرز الأبيض والشاي الأخضر.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• زين الطبق بشرائح رفيعة من البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة.
• قدم مع مخلل الزنجبيل الوردي (جاري) لتجربة يابانية أصيلة.
• أضف بعض فطر الشيتاكي المقطع لتعزيز النكهة.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250
• البروتين: 18 غرام
• الكربوهيدرات: 10 غرام
• الدهون: 15 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الإغلاق.
• التخزين طويل الأمد: غير موصى به لأن البيض يفقد قوامه عند التجميد.
• إعادة التسخين: سخنه على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء لمنع الجفاف.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة توفو مع البصل والبيض التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★