جامبرلايا الدجاج والسجق الكاجونية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كجم سجق لحم خنزير مدخن، مقطع شرائح بسمك ½ سم
• 1 ¼ كجم لحم أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد
• 750 جم بصل مقطع مكعبات
• 2 ملاعق كبيرة ثوم طازج مفروم
• 500 جم لحم تاسو مدخن مكعبات
• ¾ ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج
• ¾ ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازج مفروم
• ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
• ½ ملعقة كبيرة فلفل أبيض
• ½ ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر
• 1 ⅓ لتر مرق دجاج
• 625 جم أرز طويل الحبة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، اسلق السجق حتى ينضج ثم أخرجه واحتفظ بالدهون في القدر
2. اقلي قطع الدجاج في نفس الدهون حتى تتحمر ثم أخرجها
3. في نفس القدر، اطهي البصل والثوم حتى يذبلان
4. أضف لحم التاسو والأعشاب والتوابل وقلب جيداً
5. أعد السجق والدجاج إلى القدر مع مرق الدجاج واتركه يغلي
6. أضف الأرز واطهي على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتمتص السوائل
7. زين بالبقدونس الطازج قبل التقديم

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أكثر دسامة، يمكن تقليل كمية مرق الدجاج بمقدار كوب واحد
• للحصول على نكهة مدخنة إضافية، أضف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• يمكن استبدال السجق بالنقانق الأندوية للحصول على نكهة أكثر تقليدية

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الطبق مع شرائح ليمون وقطع خبز فرنسي محمص
• زين الطبق بشرائح بصل أخضر وفلفل أحمر مشوي
• قدم مع صلصة تاباسكو الحارة على الجانب لمحبي النكهات القوية

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 650
• البروتين: 45 غرام
• الكربوهيدرات: 55 غرام
• الدهون: 25 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: أضف القليل من الماء أو المرق عند التسخين للحفاظ على الرطوبة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة جامبرلايا الدجاج والسجق الكاجونية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★