زورق الكوسا المحشو بالتركي - طريقة تحضير خطوة بخطوة

زورق الكوسا المحشو بالتركي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 حبة كوسا كبيرة مقطعة طولياً
• 1 باوند لحم ديك رومي مفروم
• 12 أونصة أورزو
• 2 ملعقة طعام بيستو باسيل
• 1/3 كوب كريمة حامضة
• 1/2 كوب قلوب الخرشوف المفروم
• 1 بياض بيض
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1/4 كوب + 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة
• 2 علبة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب مرق دجاج
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب صلصة تشيلي
• 1/2 كوب خل تفاح
• 2 ملعقة طعام بقسماط
• 1/2 كوب سكر بني
• 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطعي الكوسا طولياً وافتحيها من المنتصف، ثم أزيلي اللب الداخلي بعناية باستخدام ملعقة.
2. في وعاء كبير، اخلطي لحم الديك الرومي المفروم مع التوابل والبيض والبقسماط حتى تتجانس المكونات.
3. احشي الكوسا بخليط اللحم وضعيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
4. في وعاء آخر، اخلطي الأورزو مع صلصة البيستو والكريمة الحامضة وقلوب الخرشوف.
5. اخبزي الكوسا في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة أكثر طراوة، يمكن سلق الكوسا لمدة 5 دقائق قبل الحشو.
• لإضافة نكهة مدخنة، استبدلي جزءاً من صلصة الطماطم بصلصة باربيكيو.
• لوجبة نباتية، استبدلي اللحم بفطر البورتوبيلو المفروم.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّمي الطبق مع سلطة خضراء طازجة مخلوطة بزيت الزيتون والليمون.
• زيني الطبق بشرائح ليمون وبعض أوراق الريحان الطازجة للون ونكهة إضافية.
• قدّمي مع خبز الثوم المحمص لوجبة كاملة.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350
• البروتين: 28g
• الكربوهيدرات: 32g
• الدهون: 12g
• الألياف: 5g

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الأكواز المحشوة قبل الخبز لمدة تصل إلى شهر.
• إعادة التسخين: سخني في الفرن على حرارة 160 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن تماماً.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة زورق الكوسا المحشو بالتركي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★