كاري بانانغ باللحم الخنزير - وصفة تايلاندية غنية بالنكهات

كاري بانانغ باللحم الخنزير

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 35 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة معجون كاري بانانغ
• 500 غرام لحم خنزير (حوالي 1.1 رطل)
• 400 مل حليب جوز الهند (علبة واحدة)
• أوراق ليمون كفيري مقطعة حسب الرغبة
• فلفل أحمر مقطع
• 1 ملعقة كبيرة سكر النخيل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطّع لحم الخنزير شرائح رفيعة وتبّله بملعقة كبيرة من صلصة السمك لمدة 30 دقيقة
2. اطبخ اللحم مع نصف كمية حليب جوز الهند على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يقل الحليب إلى النصف
3. اقلي معجون الكاري مع باقي حليب جوز الهند حتى تصبح رائحته عطرة وينفصل الزيت
4. أضف اللحم إلى المقلاة وقلّب. أضف ملعقة كبيرة صلصة سمك وملعقة كبيرة سكر النخيل
5. زين بأوراق الليمون الكفيري والفلفل الأحمر المقطع

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير نسخة نباتية، استبدل لحم الخنزير بالتوفو أو الفطر
• اضبط حدة الطبق بزيادة أو تقليل كمية الفلفل الأحمر
• لنتيجة أكثر غنى، استخدم حليب جوز الهند الكامل الدسم

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّم مع أرز بخاري أو أرز الياسمين
• زين بشرائح الفلفل الملون وأوراق الريحان الطازجة
• قدّم مع خبز التورتيلا أو خبز النان

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 420 سعرة حرارية
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 12 غرام
• الدهون: 30 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد
• إعادة التسخين: سخّن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو حليب جوز الهند

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كاري بانانغ باللحم الخنزير التي تقدم نكهات تايلاندية فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★