سباغيتي مع كرات اللحم وصلصة الطماطم بالريحان - طريقة تحضير خطوة بخطوة

سباغيتي مع كرات اللحم وصلصة الطماطم بالريحان

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

📝 المكونات:

• 250 غرام سباغيتي مكسرة
• ملح
• 60 غرام صنوبر محمص
• حزمة كبيرة بقدونس
• حزمة ريحان
• 60-75 غرام جبن بارميزان مبشور
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• فلفل أسود مطحون طازجاً
• 75 مل زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 كيلوغرام لحم بقر مفروم
• 1 بيضة كبيرة
• 50 غرام بقسماط
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 جزرة صغيرة مفرومة أو مبشورة
• 250 مل مرق لحم بقر
• 800 غرام طماطم معلبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اغلي الماء في قدر متوسط الحجم على نار عالية، أضف الملح واطهي المعكرونة لمدة 7 دقائق حتى تنضج، صفيها من الماء وبردها بسرعة على صينية خبز
2. حمصي الصنوبر. اصنعي صلصة الأعشاب بوضع الأعشاب والجبن والثوم والصنوبر في محضرة الطعام مع الملح والفلفل. شغلي المحضرة وأضيفي زيت الزيتون تدريجياً حتى تحصلي على صلصة سميكة
3. ضعي اللحم في وعاء وتبليه بالملح والفلفل. أضيفي المعكرونة المطبوخة والبيض والبقسماط ونصف صلصة الأعشاب إلى اللحم. اخلطي المكونات وشكلي 16 كرة لحم وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة. اتركي أطراف السباغيتي تبرز من كرات اللحم. ادهني الكرات بقليل من زيت الزيتون وأدخليها الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح متماسكة وذهبية اللون
4. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة-عالية. أضيفي البصل والجزر وتبليهما بالملح والفلفل واقليهما لمدة 5 دقائق. أضيفي المرق والطماطم واهرسيها بظهر ملعقة خشبية. اطهي لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضيفي بقية صلصة الأعشاب
5. قدمي الصلصة في وعاء تقديم أو 4 أطباق فردية للتغميس مع كرات اللحم

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير أسرع، يمكنك استخدام معكرونة سباغيتي جاهزة بدلاً من كسر المعكرونة الطويلة
• لنكهة أكثر غنى، أضيفي ملعقة صغيرة من معجون الطماطم إلى الصلصة
• لإضافة نكهة مدخنة، استبدلي نصف كمية اللحم البقري بلحم خنزير مفروم

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع شرائح خبز الثوم المحمص
• زيني الطبق بأوراق ريحان طازجة قبل التقديم
• قدمي مع جبن بارميزان إضافي للمائدة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 550
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 45 غرام
• الدهون: 25 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظي كرات اللحم والصلصة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد كرات اللحم المطبوخة والصلصة بشكل منفصل لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخني كرات اللحم في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، وسخني الصلصة على نار متوسطة مع إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة سباغيتي مع كرات اللحم وصلصة الطماطم بالريحان التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★