ميني ميت بول مينيسترا مع جبنة بروفولون المشوية - طريقة تحضير خطوة بخطوة

ميني ميت بول مينيسترا مع جبنة بروفولون المشوية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 110 غرام بانشيتا مقطعة مكعبات
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 3 فصوص ثوم مبشورة أو مفرومة ناعماً
• 2 رأس إسكارول مفروم
• ملح وفلفل أسود طازج
• جوزة الطيب المبشورة حسب الرغبة
• 1 علبة (425 غرام) فاصولياء كانيليني مصفاة
• 2 لتر مرق دجاج
• 720 مل ماء
• 450 غرام لحم مفروم (خليط لحم البقر والخنزير والعجل)
• 1 بيضة كبيرة
• حفنتان من فتات الخبز
• رشة حليب
• حفنة جبن بارميجانو ريجيانو مبشور، مع المزيد للتقديم
• 1 ملعقة صغيرة بذور شمر
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات حلوة
• حفنة أوراق بقدونس طازج مفرومة ناعماً
• 100 غرام معكرونة بيني صغيرة أو ديتاليني
• 1 ليمونة (قشرتها للتزيين)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البانشيتا حتى تذبل وتنضج.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الإسكارول وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب. اطهي حتى يذبل الإسكارول.
4. أضيفي الفاصولياء والمرق والماء واتركي المزيج يغلي.
5. في وعاء منفصل، اخلطي اللحم المفروم مع البيضة وفتات الخبز والحليب والبارميجانو وبذور الشمر والبهارات الحلوة والبقدونس.
6. شكلي الخليط إلى كرات لحم صغيرة وأضيفيها إلى الحساء المغلي.
7. أضيفي المعكرونة واطهي حتى تنضج كرات اللحم والمعكرونة.
8. زيني بقشر الليمون وقدمي مع جبنة بروفولون المشوية.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير كرات اللحم بشكل أسهل، بللي يديك بالماء البارد قبل تشكيلها.
• يمكن استبدال الإسكارول بالسبانخ أو الكرنب إذا لم يتوفر.
• لتحصل على نكهة أكثر غنى، استخدمي مرق دجاج منزلي الصنع.

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الطبق مع شرائح خبز التوست المحمص بالثوم.
• زيني الطبق بشرائح جبنة بروفولون المشوية قبل التقديم مباشرة.
• أضيفي قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز عند التقديم لمزيد من النكهة.

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 6 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ الحساء في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في وعاء محكم الإغلاق.
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الحساء بدون المعكرونة لمدة تصل إلى شهرين.
• إعادة التسخين: سخني الحساء على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء أو المرق إذا لزم الأمر.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة ميني ميت بول مينيسترا مع جبنة بروفولون المشوية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★