سلطة البطاطس الحمراء والبيضاء والزرقاء - طريقة تحضير خطوة بخطوة

سلطة البطاطس الحمراء والبيضاء والزرقاء

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

للبطاطس:

• 4 أغصان زعتر طازج
• 3 أغصان بقدونس طازج
• غصن روزماري طازج
• ورقة غار
• 240 مل نبيذ أبيض جاف
• 2 فص ثوم مهروس
• 225 غ بطاطس حمراء صغيرة
• 225 غ بطاطس بيضاء صغيرة
• 225 غ بطاطس زرقاء صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ساق كرفس مقطعة شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة

للتتبيلة:

• 60 مل خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود مطحون طازج
• 120 مل زيت زيتون بكر ممتاز

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اسلقي البطاطس بأنواعها المختلفة مع الأعشاب والثوم والنبيذ حتى تنضج
2. تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الخل والخردل والملح مع الفلفل حسب الرغبة. أضيفي الزيت تدريجياً مع الخفق لعمل تتبيلة ناعمة
3. أضيفي البطاطس الدافئة إلى التتبيلة وقلبيها برفق لتتغطى بالتتبيلة مع الحرص على عدم تكسير البطاطس. أضيفي الكرفس واتركيها تبرد
4. عند التقديم، أضيفي البقدونس والبصل الأخضر وقلبيها برفق

💡 نصائح احترافية:

• لنتيجة مثالية، استخدمي أنواع بطاطس صغيرة الحجم ومتماسكة القوام
• يمكنك تحضير السلطة قبل ساعتين من التقديم لتتشرّب النكهات
• للتقديم في المناسبات، رتبي البطاطس حسب الألوان لتحصلي على مظهر جذاب

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدّمي السلطة مع شرائح ليمون وزيتون أسود للتزيين
• يمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو الأسماك
• للمناسبات الوطنية، قدّميها بألوان العلم الوطني لبلدك

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280
• البروتين: 4غ
• الكربوهيدرات: 35غ
• الدهون: 14غ
• الألياف: 4غ

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التخزين طويل الأمد: لا ينصح بالتخزين لفترات طويلة
• إعادة التسخين: يمكن تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع سلطة البطاطس الملونة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★