برجر البافلو
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 5 دقائق
| ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة
📝 المكونات:
- 2.5 كجم لحم بافلو مفروم
- 15 جم ملح
- 10 جم فلفل أسود مطحون
- 280 جم بقسماط
- 6 أرغفة خبز
- إضافات حسب الرغبة
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ، اخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبقسماط. اخلط باليد لمدة 20 ثانية تقريباً حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
- شكل العجينة إلى قطع برجر بوزن 170 جم لكل قطعة. اطهها على الشواية لمدة 5 دقائق تقريباً.
- ضع قطع البرجر على أرغفة الخبز مع الإضافات المفضلة لديك وقدمها ساخنة.
💡 نصائح احترافية:
- لحصول على قوام مثالي، لا تفرط في خلط اللحم المفروم حتى لا يصبح قاسياً
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الثوم المطحون لإضافة نكهة مميزة
- لبرجر أكثر عصارة، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى خليط اللحم
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدم البرجر مع شرائح البصل الكراميل وصلصة الجبنة الزرقاء
- زين البرجر بأوراق الخس الطازجة وشرائح الطماطم الناضجة
- جرب تقديم البرجر مع صلصة الباربكيو المحلية
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450
- البروتين: 35 غرام
- الكربوهيدرات: 30 غرام
- الدهون: 20 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ البرجر المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد البرجر النيء أو المطبوخ لمدة تصل إلى شهرين
- إعادة التسخين: يسخن البرجر في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق أو في الميكروويف لمدة دقيقتين
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة برجر البافلو التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
