سوفليه الشوكولاتة المكسيكية السهل - طريقة تحضير خطوة بخطوة

سوفليه الشوكولاتة المكسيكية السهل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 18 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة (لدهن القوالب)
• 3.1 أونصة شوكولاتة مكسيكية مفرومة (نوع Ibarra)
• 6 ملاعق طعام زبدة غير مملحة (3/4 عود)
• 6 صفار بيض كبير
• 6 بياض بيض كبير
• 1/4 كوب سكر

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 200°م. ادهن 8 قوالب راميكين (سعة 1/2 كوب) بالزبدة وضعها جانباً
2. في وعاء معدني كبير فوق حمام مائي، ذوب الشوكولاتة مع 6 ملاعق طعام زبدة مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً
3. أبعد الوعاء عن النار واتركه يبرد قليلاً. أضف صفار البيض تدريجياً مع إضافة 2 ملعقة طعام من الشوكولاتة المذابة أولاً ثم باقي الخليط
4. في وعاء آخر، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً، ثم أضف السكر واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة
5. أضف خليط البياض إلى خليط الشوكولاتة على 3 دفعات مع التقليب برفق
6. وزع الخليط في القوالب المعدة بحيث تملأ ثلاثة أرباعها ثم اخبز لمدة 16-18 دقيقة حتى تنتفخ ولكن تبقى المراكز تهتز قليلاً

💡 نصائح احترافية:

• لأفضل نتائج، استخدم شوكولاتة مكسيكية أصيلة مثل Ibarra للحصول على النكهة المميزة
• تأكد من عدم وجود أي آثار صفار في بياض البيض عند الخفق للحصول على أفضل قوام
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا يهبط السوفليه

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم السوفليه فوراً بعد الخبز مع رشة من مسحوق الكاكاو
• زين ببعض التوت الطازج أو الفراولة للحصول على نكهة منعشة
• قدم مع كرة من آيس كريم الفانيليا لتناقض لذيذ بين الساخن والبارد

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
• البروتين: 6 غرام
• الكربوهيدرات: 22 غرام
• الدهون: 18 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التقديم الفوري: يفضل تقديم السوفليه مباشرة بعد الخبز للحصول على أفضل قوام
• التخزين قصير الأمد: يمكن تحضير الخليط مسبقاً وحفظه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الخبز

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع سوفليه الشوكولاتة المكسيكية الذي يقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً موس الشوكولاتة المكسيكي أو كعكة الشوكولاتة الذائبة لمزيد من الحلويات الشوكولاتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★